Sayfalar

30 Temmuz 2010

MAKARNA ÇORBASI

Makarna çorbası diğer çorbalara göre biraz daha doyurucu ....Bu çorba için mümkün olduğunca küçük makarna türlerini seçmek gerek ...
Malzemeler :
2 adet domates
1 çay kaşığı tatlı toz biber
½ çay bardağı sıvı yağ
tuz
bir avuç küçük makarna
1 etsu
5 bardak su
bir tutam maydanoz
Yapılışı :
Domatesler rendelenerek içine toz biber eklenerek sıvıyağda suyunu çekince kadar kavrulur....
Suyunu ve etsu ( damak zevkinize göre tuz ) eklenerek bir taşım kaynatılarak makarnalar eknenir.....
Makarnalar şişinceye kadar 15 dakika daha kısık ateşte pişirilir.....
Servis tabağına konulduktan sonra istenirse ince kıyılmış maydanoz, karabiber ve limon eklenebilir...
Afiyet olsun........

Read the rest of the Post >

28 Temmuz 2010

KIRLENT

Verandadaki kırlentlerim pek bi eskidi , dikiştende anlamam ama yenilenmesi gerek , nerde benim tığım ve çıfıtçı çarşısı görünümde yün torbam ? dedim ve ortaya görmüş olduğunuz kırletler çıktı....



eski halleri




yeni haleri



arka yüzleri


Read the rest of the Post >

27 Temmuz 2010

ARMUTLU TURTA






Meyveli turtalarda kullandığım bu tarif hiç bir zaman beni hüsrana uğratmadı ...
Hem kolay hem her seferinde lezzet garantili :) Üzerine istediğiniz meyveleri koyabilirsiniz mesela şeftali çok yakışıyor daha önce yapmıştım buradan görebilirsiniz....

Malzemeler :

3 yumurta

2 kahve fincanı şeker

1 pk kabartma tozu

1 pk vanilya

125 gr margarin veya tereyağ

4 -5 fincan un ( yumurtaların büyüklüğüne ve unun cinsine göre değişiyor )

2 armut

Üzeri için pudra şekeri

Ben de kalmamıştı ben de çikolata kırpıkları sermiştirdim , armutlara karıncalar gelmiş gibi görünüyor :)

Yapılışı :

Yumurtaları şeker ile iyice çırpıyoruz ve eritip soğuttuğumuz margarin veya tereyağını ekliyip devam çırpıyoruz en son un,kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyip karıştırıyoruz....

Yağlanmış tepsiye döküp üzerine armutları dilimleyip yerleştiriyoruz ...

Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında pişiriyoruz...

Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz daha güzel görünüyor.

Afiyet olsun..............

Read the rest of the Post >

26 Temmuz 2010

BERAT KANDİLİ


HERKESE HAYIRLI KANDİLLER DİLERİM...

Read the rest of the Post >

21 Temmuz 2010

DANTEL

El emeği, göz nuru, eski moda denilsede çeyizlerin olmazsa olmazı dantel örgüler...


Ben de eskisi kadar kullanmasamda yine de değerli buluyorum ve sevdiklerime küçük parçalar yapıp hediye ediyorum....


Bu da tepsi örtüsü,sehpa örtüsü vs..vs... olarak kullanılabilecek çok amaçlı basit ama şık bir örtü....

Read the rest of the Post >

17 Temmuz 2010

SOĞUK SANDVİÇ


Hava sıcaklığı ve nem oranı tavan yapmış durumda bu nedenele yemek neyim yooook,
buyurun soğuk sandviçe yanındada serin bir içecek ...
Sandviçin içine taze fesleğen yaprakları koydum biraz mideyi rahatlatsın diye...
Afiyet olsun...

Read the rest of the Post >

16 Temmuz 2010

ŞÖLEN'DEN BİSCOLATA MOOD



ŞÖLEN yeni ürünü olan BİSCOLATA MOOD 'u piyasaya çıkarmadan bizlerin fikrini almak istemiş ve bana da 3 paket göndermişler sağolsunlar ...
Paket dün elime geçti kendimi çok özel hissettim bu arada akşam evde misafirlerde vardı onlarada böylece denetmiş oldum ben dahil herkes çok beğendi küçük paketlerde oluşu çok iyi ,lezzetli,hem çikolata sevenlere hem biskuvi sevenleri bir arada düşülmüş...
İçi çikolata dolgulu minik kare tombul biskuviler ve üzerlerinde aşk,sağlık,şans,para,iş,dostluk,başarı,neşe ve mutluluğu temsil eden semboller var....
BİSKUVİNİ SEÇ MODUNU GÖR !



Efendim biz beğendik :)
Teşekkürler ŞÖLEN.....

Read the rest of the Post >

15 Temmuz 2010

YOĞURTLU KÖZ PATLICAN

Kışın kesinlikle satın almadığım patlıcanı yaz gelince kışın bütün acısını özlemini giderircesine bol bol alıyorum...Patlıcanla yapılacak o kadar çok çeşit var ki bunlardan biriside hepimizin bildiği yoğurtlu patlıcan közlemesi.....



Malzemeler :
2 topan patlıcan
süzme yoğurt
tuz
2 diş sarmısak
Üzeri için :
½ çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı:
Patlıcanlar yıkanır ve közlenir.. Ben ocak üstünde közlüyorum...
Közlenen patlıcanın kabukları soyularak temizlenir ve biraz suyu süzülmesi birazda soğuması için süzgece alınır...
Bu arada süzme yoğurt sert kıvamlı olduğundan biraz su ile inceltilir ve içine tuzla dövülmüş sarmısaklar eknenerek karıştırılır....
Suyu süzülen patlıcanlar doğranır ve hazırladığımız sarmısaklı yoğurtun içine ilave edilerek karıştırlarak servis tabağına alınır...
Üzerine küçük bir kapta zeytinyğı kızdırılarak ocaktan alınır ve pul biber eknelir biraz soğumaya bırakılır...
Soğuyan sos yoğurlu patlıcanların üzerine dökülerek servis edilir..
Afiyet olsun.........

Read the rest of the Post >

14 Temmuz 2010

KOKOS KURABİYE

Pratik , lezzetli ,çabuk pişen , masrafsız, oldu olacak aklımda kolayca tutabileceğim bir tarif arıyorum diyorsanız tam size göre bir tarifim var ....


Malzemeler :
2 yumurta akı + çok az tuz
3 çay bardağı pudra şekeri
4 çay bardağı hindistan cevizi

Yapılışı : Yumurta akları çok az tuz ile çırpılarak ( mikserle )kar haline getirilirek içine pudra şekeri ve hindistan cevizi eklenerek kaşık ile karıştırılır...( karıştırma işlemini mutlaka kaşıkla yapıyoruz)
Yağlı kağık üzerine birer çay kaşığı koyup orta sıcaklıktaki fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz....Fırından çıknca yumuşak olacaklardır tepsiyi boşaltmak için soğumasını bekleyelim ...Ayrıca direk tepsiye değil mutlaka yağlı kağıt üzerinde pişirelim yoksa tepsiye yapışıyorlar ...
2-3-4 şıpppp kokoslar hazır..
Afiyet olsun.........

Not :
Ben yağlı kağıt yerine resimde görmüş olduğunuz kağıtları kullandım bunları kardeşim Almanya'dan getirdi yenebiliyor hafif tatlı ve kağıt helva tadında...

Read the rest of the Post >

13 Temmuz 2010

TABURE YENİLEME



Eski taburemi yeniledim...
Aslında daha tam bitmedi daha boyanacak ama dayanamadım yayınladım :)
* yeni hali * * eski hali *
Evdeki artan yünlerden hanım dilendi bey beğendi örneğinin büyüğünü taburenin üstünü kaplıyacak şekilde ördüm....Oturağını çıkararak kapladım ve yerine yerleştirdim daha boyanacak...Şimdilik bu kadar :)



Read the rest of the Post >

12 Temmuz 2010

ERİK SUYU

Bir gelenekti bir zamanlar evde meyve suyu yapmak ve dışardan gelene soğuk soğuk ikram etmek ...
Ben hala elimden geldiğince bu geleneği devam ettirmeye çalışıyorum ....
İçinde ne olduğu nasıl yapıldığını bildiğim için içime sine sine içiyor içiriyorum....

Malzemeler :

erik ( istediğiniz kadar )

şeker ( damak zevkinize göre )

su ( kararınca )

Yapılışı :

Erikler yıkanır ve üzerini 4 parmak geçecek kadar su ile yumuşayıncaya kadar kaynatılarak kapağı açılmadan yarım saat kadar bekletilir....

Yumuşayan erikler süzgeçten geçirilir kabukları ve çekişrdekleri süzgeçte kalacaktır...

Daha sonra tel süzgüden geçirilerek arzu ettiğiniz miktarda şeker ve kıvamına göre su ilave edilerek beş dakika kadar kaynatılır....

Soğuyunca cam sürahilere doldurularak buzdolabında kısmeti olana ikram etmek için iyice soğutulur...

Afiyet sağlık olsun......

Read the rest of the Post >

10 Temmuz 2010

BÖRÜLCE SALATASI

Yaz sebzelerinden en çok börülceyi severim özellikle salatasını hele birde bir gün dinlenince tadı daha bir özleşiyor....


Malzemeler :

½ kilo taze börülce

2-3 diş sarmısak

zeytinyağı

limon

tuz

Yapılışı:

Börülceler yıkanır ayıklanır ve az tuzulu suda yumuşayıncaya kadar haşlanır...

Bir kasede sarmısaklar tuz ile iyice ezildikten sonra içine arzu ettiğiniz kadar zeytinyağı,limon eklenerek iyice tel çırrpıcı ile çırpılır..Haşlanmış suyu süzülmüş börülcelerin üzerine dökülerek servis edilir...

Afiyet olsun.......

Read the rest of the Post >

9 Temmuz 2010

MAYDANOZ NASIL UZUN SÜRE DAYANIR ?


Maydanoz salatadan yemeğe bir çok yerde kullanılıyor ama bazen en lazım olduğu zaman birde bakıyoruz maydanozlar çürümüş özellikle yoğun çalışan hanımlar bazen buzdolaplarını takip edemiyebiliyor...Derin dondurucuya koymakta bir alternetif ama salata için uygun olmuyor işte bu gibi durumlar için ben maydanozları yıkayıp iyice kuruduktan sonra cam kavanoza koyup kapağını kapatıp buzdolabında bu şekilde ortalama iki hafta kadar kullanabiliyorum....


Read the rest of the Post >

8 Temmuz 2010

MİRAÇ KANDİLİ

MİRAÇ KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN.....



Bu mübarek günde sanalda olsa tüm ziyaretcilerime irmik helvası ikram etmek istedim...

Afiyet olsun.

Tarif burada .....

Read the rest of the Post >

7 Temmuz 2010

BULGUR PİLAVI

Bulgurun faydaları saymakla bitmez ...

4000 yıllık besin maddesi olarak kullanılan bulgurun düzenli tüketildiğinde bağırsak kanserini önemli ölçüde önlediğini biliyormuydunuz ?


Malzemeler :
1 ½ bardak pilavlık bulgur
3 adet domates
3-4 adet biber
1 kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
tuz
Yapılışı :
Soğan yemeklik küçük küçük doğranarak zeytinyağı ile biraz kavrulur...

Yıkanıp kabukları soyulan domatesler ve yıkanıp çekirdekleri temizlenen biberlerde küçük küçük doğranarak kavrulan soğanlara ilave edilir....

Biraz daha havrulduktan sonra bulgur ilave edilerek üzerini geçecek şekilde su ve tuzu eklenerek kaynayınca kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir....

En az 15 dakika demlendirdekten sonra servis edilir...

Afiyet olsun.........

Read the rest of the Post >

6 Temmuz 2010

TIĞ İŞİ BEBEK YELEĞİ




Örnek arkadaşım Afet'den


Aslında örnek tam olarak böyle değildi ama benim yünlerimin kalınlığı farklı olduğu için olsa gerek robasını arkadaşım 5 sırada tamamlarken ben de kısa oldu, bir kaç sıra daha uzattım derken beden kısmı büzdü orayı arttırdım ...


Kısa geldi,büzdü,artır derken ortaya çıkan yelek bu oldu ......

Read the rest of the Post >

5 Temmuz 2010

ÇİLEKLİ SÜTLÜ İRMİK TATLISI

Artık çilek mevsimi bitmek üzere ,pazarlarda yaz meyvelerini çilekle yer değiştirmeye başladı....

Mevsimin son çilekleriyle hafta sonu tatlım yaptım ....
Aslında hepinizin bildiği bir tarif biraz süsledim püsledim buyrun tarife .....

Malzemeler :

1 lt süt

9 yemek kaşığı irmik

6 yemek kaşığı şeker ( artırılabilir )

Tabanı için :

2 paket eti burçak bisküvi

2 yemek kaşığı margarin ( eritilmiş )

Üzeri için :

çilek ( üzerini kaplayacak kadar )

2 pk tart jölesi




Yapılışı :

Öncelikle çilekleri temizleyip yıkayıp kurumaya bırakalım...

Bisküvileri rondodan geçirip 2 yemek kaşığı eritilmiş margarin ile karıştırıp tepsimizin tabanına bastırarak eşit şekilde yayalım ve buzdolabında beklemeye alalım....

Sütü tencereye kayalım içine irmik ve şekerinide koyup sürekli karıştıralım, koyu kıvam alınca bir taşım daha pişirip hazırladığımız bisküvili tabana dikkatlice dökelim.....

Oda sıcaklığına gelince buzdolabında iyice soğutalım.....

Soğuyan tatlımızın üzerine çilekleri dizelim .......

Üzerinede 2 paket tart jölesini arkasındaki tarife göre hazırlayıp dökelim ...

Buzdolabında soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabiliriz...

Afiyet olsun......

Read the rest of the Post >

3 Temmuz 2010

ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI

Pilav sofraların baş tacı kimi yemekler olsun olmaz .....
Malzemeler :
2 bardak pirinç
1 çay bardağı tel şehriye
1 çay bardağı sıvıyağ
3-5 damla limon suyu ( beyazlık veriyor )
1 adet kesme şeker ( lezzet veriyor )
tuz
Yapılışı :
Piriçler sıcak tuzlu suda ortalama yarım saat kadar ıstalılarak yıkanır....
Tencereye sıvıyağ konarak tel şehriyeler esmerleşinceye kadar sürekli karıştırarak kavrulur...
Yıkanan pirinçler ilave edilirerek 2-3 dakika daha şehriyelerle birlikte kavrulur....
Üzerine 2 ½ sıcak su ,kararınca tuzu , limon suyu ve kesme şeker eklenerek karıştırılır....
Kısık ateşte suyu çekinceye kadar pişirilir.....
Suyu çekince en az 15 dakika demlenmeye bırakılır ......
Afiyet olsun........

Read the rest of the Post >

2 Temmuz 2010

ELBASAN TAVA

Elbasan tava özel günlerde yaptığım bir yemektir aslında zor değildir ama daha çok benim için kurban bayramına özel bir yemektir...


Malzemeler :
1 kg kuzu eti ( kemiksiz )
500 gr yoğurt ( koyu kıvamlı )
3 tane yumurta
2 yemek kaşığı un
tuz
pul biber
Yapılışı :
But yada kol tarafından kestirdiğimiz eti iri iri doğrayalım.Etleri üzerini geçecek şekilde su koyup tencerede yumuşayıncaya kadar pişirelim.Etler suyunu çekince tencereyi ateşten alalım.Bir fırın tepsisine etleri dizip ayrı bir kasede çıptığımız yoğurdu,unu,yumurta ve tuzu etlerin üzerine dökelim ve fırına verelim yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirip üzerine pul biber dökerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun....

Read the rest of the Post >

1 Temmuz 2010

PATLICAN SOSLU MAKARNA





Makarnayı çok sevenlerdeniz neli olursa olsun hiç ayrım yapmayız yeterki makarna olsun .....



Yazın sebzeli , yoğurtlu,domatesli.....
Kışın kıymalı,peynirli.....
Çeşit çeşit ,lezzetli,pratik,besleyici...
Kısacası makarna canavarıyız...




Var mı bize sponsor olacak makarna şirketleri :))
Malzemeler :
1 pk makarna
Sosu için :
3 adet patlıcan
3 adet domates
2 biber ( acı )
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
bir tutam maydanoz
karabiber
tuz
1-2 diş sarmısak
kararınca zeytinyağı
1 adet kesme şeker
Yapılışı :
Genelde patlıcanlar kızartılır ama ben zaman olmadığında kızartmadan yapıyorum....
Patlıcanlar alacalı soyularak küp küp kesilir ve tuzlu suda bekletilir....
Bu arada soğan ay şeklince doğranarak zeytinyağı ile sotenir....
Tuzlu suda bekleyen patlıcanlar yıkanıp suları haififce sıkılır sotelenen soğanlara eklenerek devam sotelenir....

Domatesler ve biberler kabukları soyulup temizlendikten sonra doğranarak patlıcanlara ilave edilir....Tuzu , salça,sarmısak, kesme şeker birazda kaynamakta olan makarnanın suyundan konularak sebzeler pişmeye bırakılır...

Sebzeler yumuşayınca ince kıyılmış maydanoz ve karabiber eklenerek sos ocaktan alınır... Haşlanmış ve normalden biraz daha az yağlanmış makarnanın üzerine dökülerek servis edilir...

Afiyet olsun.........

Read the rest of the Post >
Related Posts with Thumbnails