Sayfalar

25 Ağustos 2011

ABANT ÇORBASI

 Ramazan çorbasız olmaz demi ?
Şöyle değişik bir çorba olmalı, Abant çorbasına ne dersiniz?



Malzemeler :
200 gr kıyma
1 litre su
1 kuru soğan
1 orta boy patetes
tuz
karabiber
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
½ çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için :
tereyağ
kimyon ve kuru nane


Yapılışı :
Kıyma tuz ve karabiberle yoğrulur ( bu aşamada kullandığım kıyma yağsız olduğundan sanırım yuvarlanmadı ben de içine bir çorba kaşığı galeta unu koydum ) bilge büyüklüğünde yuvarlanarak kaynamakta olan 1 lt suya atılır köfteler kısık ateşte  pişerken diğer taraftan rendelenmiş soğan sıvıyağ ile kavrulur  hafif pembeleşince rendelenmiş patetes ilave edilerek devam kavrulur.....
Patetesli soğanlı harç kaynamakta olan köftelerin içine ilave edilerek bir müddet daha pişirilir...
Bir kasede yumurta sarısı un ve yoğurt iyice çırpılarak köftelerin suyundan bir kepçe yavaş yavaş ilave edilerek özleştirilir kaynamakta olan çorbayı karıştıra karıştıra yumurtalı karışım ilave edilir son olarak kararıncada tuzu eklenir.........
Üzeri için tereyağını kızdırıp ocak kapatılır ve yağ soğumadan kuru nane ve kimyon eklenir....
Servis tabağına önce çorba sonra tereyağlı baharatlı sos gezdirilerek servis edilir...
Afiyet olsun...........

28 yorum:

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

İftar öncesi afiyetle yenicek nefis bir çorba eline sağlık canım.
Sevgilerimle...

Funda Ceyhan dedi ki...

Merhabaa
Ben beklenen 639. izleyiciyim :) Güzel bir blog , çorba da nefis görünüyor. Ellerinize sağlık...

Cafe Portakal dedi ki...

bugün erken acıktım ben :)ellerine sağlık süper bir tadı vardır malzemelerden belli sevgiler

yemekbiraşk dedi ki...

enfes olmuş.. eline sağlık
sevgiler
seval

Erguvan Vakti dedi ki...

Çok lezzetli bir çorbaya benziyor,ellerine sağlık:)

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

mmmmmm ellerine sağlık harika bir tarif. sevgiler canım.
kapıya malzemeler devammı:))

derya dedi ki...

Canımmm bende çorbasız olmaz diyenler
denim ellerine sağlık enfes olmuş öpü
yorum.

fikir projeleri dedi ki...

çok değişik bir lezzet olsa gerek deneyeceğim ellerinize sağlık sevgiler

caferengigül dedi ki...

Adı da güzel, kendide...Ellerinize sağlık.

Fatma dedi ki...

MERHABALAR CANIM ABANT ÇORBASINI GÖRÜNCE GÖZLERİM AÇILDI
ELLERİNE SAĞLIK NEFİS GÖRÜNÜYOR MİSS GİBİ NANE KOKUYOR
AFİYET OLSUN SEVGİYLE KUCAKLIYORUM:)

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Yıldızcım, ilk defa duyuyorum bu lezzeti, ama nefis görünüyor valla..Ellerine sağlık canım..

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

Şimdiden iyi bayramlar.. her gününüzün bayram kadar güzel geçmesini diliyorum.. sevgilerimle..

pembe kekik dedi ki...

Çok nefis görünüyor.Ellerine sağlık:)

Eylem dedi ki...

abant çorbasını hiç duymamıştım.ellerine saglık.

Evy dedi ki...

ilk kez duydum, degisik bir corbaya benziyor. ellerine saglik,
http://maffionista.blogspot.com/

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Yıldız,
Kandilini kutlar, Hayırlara vesile olmasını dilerim.
Bu çorbayı daha önce hiç duymamıştım ama nefis görünüyor, ellerine sağlık.

Serap dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çorba nefiss görünüyor.

derya dedi ki...

Kadir Gecesi değer gecesidir, Allah tarafından değerli kılınmış bir gecedir. Kadir Gecesi bin aydan daha hayırlıdır. Bu gece bir ömürden daha hayırlıdır. Ellerin açıldığı, gözlerin dualarla yaşardığı, kalplerin okşandığı Kadir Gecesinde bütün insanların günahlardan uzaklaşıp tövbelerinin kabul edilmesini niyaz ederiz. Allah tüm inananları iman yolundan ayırmasın

muhabbetsofrasi dedi ki...

yarın ki iftar misafirlerine bu çorbayı mı yapsak ki :)

sarkaç dedi ki...

Yıldız'cığım, gerçekten çok nefis olduğunu hissettiriyor çorban. Mutlaka yapacağım

birtutamkekik dedi ki...

merhabalaarr:))bende beklenen
641. izleyici oldumm sanırımm..
nine 1600 lere...
güzel paylaşımlara inşallah...,
çorbanız nefis görünüyor...
ellerinize sağlık.
sayfanızda uzunca bir gezinti yaptım...
harika paylaşımlarınız olmuş.tebrikler...

bende beklerim sayfama..
http://birtutamkekik.blogspot.com/

sevgilerimle...

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

Değişik bir çorba ve çok nefis görünüyor. Ellerinize sağlık. Şimdiden iyi bayramlar ve Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

SERAP dedi ki...

Bayramini kutluyor sevgilerimi yolluyorum.
SERAP

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

iyi bayramlar canım..

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Hayırlı Bayramlar...

Özlem'in Doğası dedi ki...

ben bunu oğluşuma yaparım:)

hamurlumerdane dedi ki...

nefis :)

mine dedi ki...

bugün çok yorulduk, böyle nefis bir çorba olsa ne güzel olurdu diye daldım gittim çorbana : ) ellerine sağlık

Related Posts with Thumbnails