Sayfalar

19 Mart 2012

PATATES KARNIYARIĞI

Patates karnıyarığını sevgili Müjgan'da görünce yıllar önce rahmetli büyükannemin bu yemeği kış karnıyarığı diye yaptığını hatırladım o zamanlar şimdiki gibi mevsimsiz sebzeler olmazdı her sebze meyve zamanında yetişir ve zamanında tüketilirdi bundan olsa gerek kışın patatesle yaptığı bu karnıyarığa kış karnıyarığı demesi...

Malzemeler :
Ölçü veremiyorum kişi sayısına göre ayarlanabilir
Orta boy patates
kıyma
kuru soğan
karabiber
tuz
maydanoz
salça
sıvı yağ
Üzeri için :
sulandırılmış salça ve domates dilimleri

Yapılışı :
Kuru soğanı ince ince doğrayarak sıvı yağda hafif pembeleştirip içine kıymayı ilave ederek suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım....Salça ekleyerek soteliyelim..
Tuz ,karabiber ve ince kıyılmış maydanozları da ilave ederek karıştıralım...
Soğuması için bir kenara alıp patateslerin önce soyup yıkadıktan sonra boylamasına keserek  bir tatlı kaşığı yardımıyla delmeden içlerini boşaltalım...
( Çıkardığım içleri ziyan etmeyip   hafif yağda kavurarak üzerine yumurta kırıp kendime öğle yemeği yaptım..)
İçlerini boşaltığımız patatesleri sıvı yağda çevirerek kızartalım ve uygun bir fırın kabına yerleştirelim..

Kızartığımız patateslerin içlerini eşit şekilde hazırladığımız kıymalı harçtan dolduralım...
Bir kasede salçayı sulu ile eriterek patateslerin üzerine dökelim arzu ederseniz üzerlerine dilimlenmiş domates koyabilirsiniz....
200 derece fırında pişirip sıcak servis edelim....
İsterseniz ocak üzerinde de pişirebilirsiniz...
Arkadaşım Müjgan iç malzemelerini biraz farklı hazırlamış ....
Bu güzel tarifi hatırlatıp yapmama vesile olan arkadaşıma çok teşekkür eder bereketli sofralar dilerim..
Afiyet olsun......

19 yorum:

bırtutamkekik dedi ki...

nasıl güzell bir görüntüü bu böyylee:)
ellerine sağlık canım...
sade hallerini bile yiyebilirim hiç katkısızz:))
kara biber tuz eşliğinde:)
huzur dolu haftalar canım..
muhabbetle..
:)

sarımutfak-hande dedi ki...

iyi fikir bende yapayım
ellerine sağlık

Unknown dedi ki...

Canım ellerine sağlık bizde çok se
veriz sevgilerimle...

Ada Deniz dedi ki...

ellerine sağlık. Müjgan hanımda görünce geçen gün ben de yaptım bu yemeği. Çocukların sevdiği iki şey birlikte....

Gurme Şirine dedi ki...

harika görünüyor
ellerinize sağlık...
sevgiler...

nanemaydonoz sofrasıGÜL dedi ki...

yıldızcım söze gerek yok görüntü ben harikayım diyor zaten
ellerin dert görmesin

Birkaselezzet blogspot.com dedi ki...

YILDIZ ABLACIM NE GÜZEL GÖRÜNTÜ
MMMM CANIM BENİM MÜKEMMEL OLMUŞ
ELLERİNE SAĞLIK
:)))

Banu dedi ki...

Yıldızım ellerine sağlık nefis görünüyor... ne varsa büyükler de var dimi nur içinde yatsınlar...
sevgilerimle öptüm....

caferengigül dedi ki...

oh oh oh...nasıl güzel bir yemek o öyle,elinize sağlık.

anneanneninemekleri dedi ki...

değişik ve güzel ellerine sğlık

Hülya dedi ki...

Çok leziz görünüyor. Afiyet olsun :)

Armina dedi ki...

Ellerine sağlık enfes bir görüntüsü var.

DEFNE YAPRAĞI:)))))))) dedi ki...

patlıcandan daha iyi olduğunu düşünüyorum patlıcan çok yağı içine çekiyor buda rahatsız edici oluyor deneyeceğim ellerine sağlık canım sevgilerle:)

sofrakeyfim,müjgan dedi ki...

of offf harika bir görüntü ellerine sağlık yıldızcım
sevgiler

mine tozanlıoğlu dedi ki...

ben de yapacağım ben de ben de : ) ellerine sağlık

Narince dedi ki...

Mmmhh nefis nefis! Ellerinize sağlık.

Funda Ceyhan dedi ki...

Ohh nasıl da lezzetli olmuştur, ellerinize sağlık, en kısa zamanda deneyeceğim.
Sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

Patatesin Faydası : Şeker hastalarına faydalıdır. Susuzluğu giderir. Mide ve Onikiparmak ülserinde yararlıdır. Karaciğer şişliğini giderir. Safra akışını kolaylaştırır. Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur. Damar sertliğine faydalıdır. Sert bir şey yutulduğunda yabancı maddenin zarar vermeden çıkmasını sağlar. El ve ayak çatlaklarında faydalıdır. Skorbüt hastalığını önler. Kandaki şeker seviyesini düşürür. Kanı temizler. Kansere karşı korur.
http://www.sifalibitki.biz/patates.html

Özgür Tatlar dedi ki...

ellerinize saglik cok guzel gorunuyor.

Bookmark and Share
Related Posts with Thumbnails
Related Posts with Thumbnails