Sayfalar

8 Mayıs 2012

YOĞURTLU KURU BİBER

Havaların ısınmasıyla artık pazar tezgahlarında değişik sebzeler yerini almaya başladı, kış boyunca pazardan biber patlıcan gibi sebzeler alıp yemem her şey zamanında tüketilmeli bana göre kışın ise yazın kuruttuğum biberleri kullanırım....Yazdan kuruttuğum biberlerin sonuncusunu da yoğurtlu yaptım genellikle kuru biberleri kuru fasulye gibi yemeklerin içine koyarım bir kısmını da bu şekilde yoğurtlu yaparım...

Malzemeler :
kuru biber
zeytinyağı
yoğurt ( tercihe göre sarımsaklı )
Yapılışı :
Kuru biberler iyice gözden geçirilerek ayıklanır ve iyice yıkanır...
Tuzlu suda haşlanarak suyu süzülerek zeytinyağında karıştırarak 10 dakika kadar sotelenir ve soğumaya bırakılır....Öte yandan sarımsaklı yoğurt hazırlanarak haşlanmış ve soğumuş biberlere dökülerek karıştırılır...
Afiyet olsun......

22 yorum:

sarımutfak-hande dedi ki...

harika olur ailecek severiz sizinkide çok güzel ellerinize sağlık

cerenim.com dedi ki...

bayaa agzim sulandi

Gelibolu17 dedi ki...

Ayy ne fenasın he nerdne bulcaz şimdi öyle kuru biberide yapcaz bu ymeğin aynını :)
Neyse sana afiyet olsunnn fazla bakamiycim dayanamıyorum :)
ben gider,kedi eremediği ciğere pis dermişya benim şimdik illa bu tarife bir kup takmam lazım,hıımm buldum,başlık yanlış olmuş yoğur lu yazmışsın yoğurtlu yazacağına :)
taktımı takarımm,öpüldün selamlar :)

ÖZLEMCE dedi ki...

ay nasıl canım çekti valla...ben bı koşu aktara gıdyorum....
ellerine sağlık..

ada ve deniz dedi ki...

bizde de tüketilmez hiç mevsimi dışında sebze. En iyisi kurutmak, dondurucuya koymak.
yoğurtlu biberse harika görünüyor ellerine sağlık:))

Cafe Kanelo dedi ki...

Çok güzel görünüyor, canım çekti hani derler ya ağzımın suyu aktı aynen oyle oldu.Çok severim, uzun süredir yapmamıştım ben de.Ellerinize sağlık, sevgiler:)

SERAP dedi ki...

Bayiliyorum bu tada…..Bayiliyorummmm….

Hayatın Tatları dedi ki...

benimde çok canım çekti neredeyse evlendiğimden beri yemedim eşim hiç sevmez böyleşeyleri. bense bayılırım annem çok yapar bir sipariş etmek lazım anneme... ellerine sağlık

Eylemin mutfagı dedi ki...

bu sıcaklarda en güzel giden yiyecek yogurtlu olanlardır.ellerine saglık.

MAZES dedi ki...

ellerine sağılık .
nasıl kurutuyorsun biber,ben 1-2 kere denedim,kurtlandı,ama kurutmayı isterdim.

nilay dedi ki...

Ay ne güzel olmuştur O
Valla ellerine sağlık
Sevgiler

VuslaT dedi ki...

Aaaa Yıldızcım ne tesadüf bugün öğlen bende tam bundan yedim. Ellerine sağlık. Sevgilerimle..

Tombul Tarifler dedi ki...

yıldızcığım ben de çok severim böyle yoğurtlu kuruları. Hatta ben patlıcan ve kabak da kuruları ekliyorum bazen. öyle de güzel oluyor. eline sağlık sevgiler...

♥GÖNÜL ÇELEN♥ dedi ki...

Çok severim ama ben bunu:)
Sevgiler:)

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

ellerine sağlık dün akşam yapmıştım bende çok da severiz.

yersofrasi.org dedi ki...

Ben de kış boyunca domates, patlıcan, biber almamaya dikkat ederim. Her sebze ve meyveyi mevsiminde tüketmekten yanayım. İzmir'deyken Bostanlı pazarında kuru sebze satan pazarcılar dolaşırdı. O vakitler pek kuru sebzelere yönelmiyorduk. Evlenince kuru sebzeleri çok sevmeye başladım. Kuru biberi dolmasını yaparak kullanıyorum. Böyle yoğurtlanmış hali de pek hoş olmalı. Ellerine sağlık Yıldız cım.

Oglak Kizlari dedi ki...

Ellerine sağlık.
Bana da bir arkadaşım vermişti, geçen Yaz öğrendim bu tarifi.
Ne pratikmiş.

Cahil anne Çiğdem

*ssdesignbutik dedi ki...

çok güzel görünüyor valla :) ellerine sağlık
ama ben bu kuru biber ve patlıcanı sevemedim gitti yiyemiyorum nedense :D yemek de istiyorum ama :D

nergis mevsimi dedi ki...

Kuru sebzelerden yapılan her şeyi severim,özellikle de böyle sarımsaklı yoğurtlusunu,ellerine sağlık.Yıldız'cığım,sanıyorum benim yerime pembe kekik'e yorum yazmışsın.Ben de yorumlarını bekliyorum :) Hoşcakal...WWW.nergismevsimi.blogspot.com

aycicegim dedi ki...

Kahvaltıların, kızartmaların vazgeçilmezi yoğurtlu biber...Sizinde ellerinize sağlık enfes görünüyor. Sitenizde bir harika bu arada...Zaman içinde çok şey öğreneceğiz sanırım sizden.

aycicegimm.blogspot

mine dedi ki...

off adı bile ağzımı sulandırmaya yetti ellerine sağlık ellerine sağlık becerikli arkadaşım

ARNAVUTcigeri dedi ki...

Annecim de aynen boyle yapardi. Onu son gorusumde bana kuruttugu biberleri vermisti, pisiremiyorum bir turlu:(

Related Posts with Thumbnails