Sayfalar

30 Nisan 2013

ÇAPRAZ ÖRNEK BEBEK BATTANİYESİ

Evde artan renkli yünleri değerlendirmenin bir çok altarnetifi var mesela benim gibi bebek battaniyesi örebilirsiniz......

çapraz örğü bebek battaniyesi

İlk bakışta çapraz örnek biraz karışık gibi görünse de örmesi oldukça kolay aşağıda ki videoyu takip ederek kolayca yapabilirsiniz.....
Önce artırarak örülüyor sonrasında istediğiniz genişliğe ulaşınca yanlardan keserek küçültüp başladığımız gibi bitiriyoruz yalnız hemen hatırlatayım bu battaniye dikdörtgen değilde kare oluyor ....
Ben 75 sıra olunca daraltmaya başladım   .....Altını da astarladım minik bir battaniye oldu ve aramıza yeni katılan  Umut bebeğe hediye ettim   anneciği güzelce örtsün Umut bebek üşümesin.....



Bu örneği bir de ebruli yünle örmenizi tavsiye ederim arkadaşım Fatoş şu an örüyor bir harika oldu bitince onu da paylaşırım sizlerle.....
Son olarak etrafını istediğiniz örnek ile çevirebilirsiniz ben uygun olsun diye dolgu ördüm  yakından incelemek için resimlerin üzerini tıklayınız....
Kolay gelsin....

Read the rest of the Post >

29 Nisan 2013

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

Hindistan cevizli kekin yapılışı diğer keklerden farklı değil, sadece kullandığınız un ve yağ  miktarını biraz eksilterek kolayca yapabilirsiniz.....

hindistan cevizli kek

Kalabalık misafirin olduğu  zaman benim kullandığım ölçüler ideal olabilir değilse yarım ölçüler yeterli olacaktır...Ben kekimi mini  fırın tepsisine dökerek pişirdim


Malzemeler :
5 yumurta
2 bardak şeker ( damak zevkinize göre 3 bardakta olabilir )
½ su bardağına yakın sıvı yağ
2 bardak yoğurt
2 pk kabartma tozu
1 pk vanilya şekeri
2 bardak hindistan cevizi
aldığı kadar un
Üzerine :
1-2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı bal ( üzerine dökeceğiniz hindistan cevizlerin yapışması için )
Yapılışı :
Derince bir kabın içerisinde yumurtaları ve şekeri   mikser ile iyice  çırparak yoğurt ve sıvı yağını da azar azar ekleyerek devam çırpalım ....Üç bardak un ,kabartma tozu ve vanilya şekerini de ekleyerek devam çırpalım daha sonra hindistan cevizini de ilave ederek   bundan sonra tel çırpıcı kullanarak karıştıralım kullandığınız üç bardak un az geleceğinden gerektiği kadar daha un ekleyerek akışkan bir hamur elde ederek yağlanmış fırın tepsisine dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.....
Piştikten sonra soğuyunca üzerine fırça yardımı ile bal sürerek hindistan cevizi serpiştirelim....
Afiyet olsun.....

Read the rest of the Post >

18 Nisan 2013

DENİZ TATAR BÖREKÇİSİ ( ÇİĞ BÖREK )

Karnınız hafiften kazınmaya mı başladı ? Dışarıda mısınız ?  Hesaplı ve leziz bir şeyler mi arıyorsunuz ? Eşrefpaşa,Bayramyeri,Konak cıvarların damısınız ? Peki çiğ börek severmisiniz ? 
O halde buyurun ......
çiğ börek

İzmirlilerin bir çoğu bilir; bilir de hani siz İzmir'e gelipte  Varyant'tan kıvrıla kıvrıla muhteşem deniz manzarası eşliğinde Konak'a gidecekseniz gitmeden önce   Varyan'ın başlangıç yerinde hemen sol tarafta Dr.Selahattin Akçiçek Kültür Merkezi'nin hemen arkasında küçük bir dükkan olan "Deniz Tatar Börekçisi " sinde pişirilen Çiğ börekleri tatmanızı tavsiye ederim...Aslında bu alanda birden çok çiğ börekçi dükkanı var şöyle bir dolanın derim hepsi birbirinden hızlı bir şekilde nefis çeşit çeşit börekler pişiriyorlar....
Dr. Selahattin Akçiçek Kültür Merkezi

Deniz Tatar Börekçisi
İsterseniz paket yaptırtarak börekçinin karşısındaki Fatih Çinili Cami nin bahçesindeki çay bahçesinde denize nazır böreklerinizi yiyebilirsiniz...
Çiğ börek nedir için de neler vardır biraz araştıralım....
Çiğbörek, kıyma, soğan ve baharat karışımının açılmış yufkaya konulup yağda kızartılmasıyla yapılan geleneksel bir Kırım Tatar yemeğidir..Çiğ börek veya özel isim olarak Çiğ börek, Kırım Tatarları arasında adı birleşik olarak: Şırbörek, Şuberek, Çiberek, Çuberek, Çiborek şeklinde adlandırılır. Bu börek  Türkiye'nin  yerli halkı tarafındanTürkçesi'nde  adlandırılırken yanlış bir anlam kazanarak çiğ börek olmuştur, bu yemek Çiğ Köfte  gibi çiğ et ihtiva etmez, ancak et böreğe içli köfte gibi birçok anadolu yemeğinin tersine) pişirilmeden konur.
Böreğin adı konusunda çeşitli görüşler vardır. Bir görüş "şırbörek" adının pişerken çıkan kızarma sesinden geldiğini öne sürerken, diğer bir görüş de Kıpçak  lehçesindeki lezzetli anlamındaki "çi"den geldiğini öne sürer.
kaynak : Wikipedia

Read the rest of the Post >

14 Nisan 2013

4. İZMİR BLOG YAZARLARI BULUŞMASI


Aylar , haftalar, günlerce önceden emek emek  hazırlanan sevgili DilekSunaLeyla,pembekekik,Zeynep ve Nigar'ın bu kez ev sahipliğini yaptığı  4. blog yazarları buluşmasından  bir kaç saat  önce geldim .......
İzmir yemek blogu yazarları toplantısı

Bu günü kısaca anlatmam mümkün olmasa da uzun  yazıların sıkıcı olduğunu düşünerek yani en azından ben kendi adıma söylemem gerekirse mümkün olduğunca özet geçmeye daha çok resimlerle anlatmaya çalışacağım..Hemen bu güne dair ilk izlenimlerimden başlamak istiyorum ama öncesinde bu günü bizim için organize eden arkadaşlarıma  teşekkür ederim.......
Efendimmmm öncelikle buluşmamız İzmir Kordon Otel de gerçekleşti......
Kordon Otel



Ferah ve göz alabildiğine deniz manzaralı Kordon Otele girip bizlere ayrılmış kata çıktığımızda sevgili Zeynep'in meşhur şeker hamuruyla kaplanmış biri  Türk bayrağı sembollü diğeri ise üzerinde daha sonra bir çok firma tarafından katılımcılara çekiliş amaçlı  numara yazılı nefis kurabiyelerinden ikram edildi benim numaram 44 idi tam da benim yaşım :)


 Sanırım bu yaşım bana uğurlu gelecek çekilişte bana Feast ten polar şal ,mutfak ölüğü nihale ve yemek kitabı çıktı....


Bu günde bizlere sponsorluk yapan firmalara çok teşekkür ederim....
Dr. Oetker her zaman yanımızda olduğu gibi bu buluşmada yeni ürünleriyle de  bizleri yalnız bırakmadı.....
Her daim lezzetinden ve tazeliğinden ödün vermeyen Özsüt ise nefis pasta ve kahve ikramlarıyla damaklarımızı tatlandırdı....
özsüt pasta
Kalitesine her zaman güvendiğim Söke unları ise birbirinden güzel ekmek unu karışımlarıyla desteklerini esirgemediler.. Teşekkürler söke un en kısa zaman da akdeniz ekmek karışımı deneyeceğim....
Veee Selva bir çok ürünü bulunan Selvanın 3 dakika da pişen makarnasını hiç denememiştim  sanırım tam benlik işten geç geldiğim zamanlarda kullanmak üzere zulaya atıldı....
Akademi tiyatro,form stüdyo, Barmar,Verda,Can dijital baskı,İmpetus Reklam sizlere de çok teşekkürler katlımızla bizleri mutlu ettiniz bu arada Datça  Zephyros Küçük Otel, şirin tül kesecikler içinde Datça bademi göndermiş yazımı yazarken atıştırıp duruyorum ama artık yeter bir, iki ,üç, beşş hımmm nefissss  derken hepsi bitmek üzere....
Nivea bu yıl yeni ürünü Nivea sun protect ile sponsor oldu .....Önümüzdeki günlerde kullanılmak üzere kaldırmadan önce  kokusuna baktım ve gerçekten çok hoş ferahlatıcı bir kokusu var....
Duru Bulgur daha önce denediğim ve çok beğendiğim bir ürün ayrıca harika bir de bulgur yemekleri kitabı hediyesi ile lezzet kahramanı.....
Kristal Zeytinyağları .....Ege ve zeytinyağı birbirini tamamlayıcıdır ...75 yıllık Kristal zeytin yağları nice yıllar diler teşekkür ederim.....
Lipton çaylarını her gün kullanıyoruz özellikle iş yerinde poşet çayları her daim elimizin altında fakat Lipton siyah inciyi denememiştim hafta sonu kahvaltı keyfinde kullanmak üzere kavanozlara boşaltım.....
MURAT BEY

Bu güne damgasını vuran ise Murat Bey peynirleri oldu bir kaç gün öncesinde izmir'de peynir festivali düzenlenmişti gidemediğim için üzülmüştüm ama sanki Murat Bey Peynirleri bu gün bizlere  Peynir Festivali yaşattı çeşit çeşit birbirinden nefis peynirleri ile damaklarımızda hoş aromalar bıraktı...  Her şeyden önce Murat Bey Peynirleri bizlere çok hoş bir sürpriz hazırlayarak hepimiz adına Manisa Salihli Gökköy Hatıra Ormanı'na birer fidan dikmiş..... Bu ne incelik ,duyarlılık ve örnek bir davranış kendimi çok özel hissettim ayrıca çok onura oldum çok teşekkürler..........
TEMA

Belki bu fidanın büyüyüp yeşerip kocaman bir ağaç olduğunu göremesem de benim adıma dikilmiş bir ağacım olması güzel bir duygu....
 Murat Bey Peynirlerinin bir çok ürünü olduğunu biliyordum ama bir çoğunu deneme fırsatım olmamıştı açıkçası bu kadar çok çeşidi olduğunu da  bilmiyordum .....

HERBAN : Fesleğenli Çörek Otlu ve Domatesli
PEYZAN : Çörek Otlu
PERESTA : Barbekülü Tane Karabiberli,Tane Hardallı
FESDO : Fesleğenli,Domatesli
FESA : Fesleğenli
SUDO : Sucuk Baharlı, Domatesli
FİDO : Fıstıklı, Domatesli
PENA : Domatesli
FESSİTA : Fesliğanlı, Çörek Otlu
NADO : Nako Cips Baharlı, Domatesli









Sunumuyla ve lezzetiyle Murat Bey Peynirleri bundan böyle alışveriş listemden eksik olmayacak....
Bu gün gözlerimde midem de resmen  peynir festivali yaşadı desem abartmış olmam teşekkürler Murat Bey.. .......


Bu kadar yorgunluğun üstüne sanırım bir kahveyi hak ettik olmuşken  İlyas Gönen Kahve olsun ama  doğal tatlandırıcı Sweet Via ile...
Ve gün sonu artık yazılarıma ara vermem gerek çöplerim var toplanacak onları koroplast a doldurup daha sonra Tursil ile çamaşırlarımı yıkayacağım .......Bir de bulaşıklar var  tabi onları da fairy ile yıkarım...Yarın işe gitmem gerektiği için yatmam gerek peynir dolu bir mide ile umarım rüyamda kendimi fare olarak peynir cennetin de  görmem.:) Önüm, arkam, sağım, solum peynirrrrrrr.......haydinn iyi uykular......


Bu gün bizlere sponsor olan ve emeği geçen herkese çok teşekkür ederim.......

Read the rest of the Post >

10 Nisan 2013

BEBEK CEKET VEYA YELEK YAKASINA KORDON YAPIMI

Bebek ceketi veya yelek ördüğümüz zaman genellikle kurdele veya kendi yününden yünleri bükerek kordon yaparız ki kullanımı pratik ve şık olsun diye bazen de yapmaz sadece düğme dikeriz......

yaka kordon yapımı 


Birazcık değişik kordon yapmaz isterseniz önce yünle kullanacağınız kordonun uzunluğunun 4 katı  yünü uygun bir tığ ile zincir çekin ve bir kaç numara daha kalın tığ kullanarak ördüğünüz zinciri bu kez yün niyetine kullanarak tekrar zincir çekin kısa gelirse uzatabilirsiniz...Daha sonra kullanacağınız yeleğe veya cekete geçirin bu kadar kolay ve pratik..... Kolay gelsin......

 NOT : Resimlerin büyük halini görmek için üzerine tıklayın..

Read the rest of the Post >

4 Nisan 2013

EL YAPIMI KUMAŞ ÇANTA VE CÜZDAN

Daha öncede bahsetmiştim kardeşim çok güzel dikiş diker ....  Bu aralar renk renk, boy boy çantalar dikiyor bazıları satıldı, bazıları hediye, gitti bazıları da yardım kuruluşlarına destek amaçlı dikildi....Geçen aylarda  diktiği çantaları  BURADAN görebilirsiniz....                

el yapımı kumaş çanta ve cüzdan
Devamı gelecek :)

Read the rest of the Post >

3 Nisan 2013

DARİO MORENO

Deniz ve mehtap sordular seni neredesin ?.....Hatırladınız demi ....



Bir dönem nasıl da güzel yorumlarmış Dario Moreno şarkılarını ..........Ne yazık ki 1968 yılında benim doğumumdan 1 yıl önce vefat etmiş, çocukluğum bu şarkılarla geçti yaşasaydı bu gün 92. yaşını kutluyor olacaktı ......
Konak Belediyesi tarafından ( İZMİR ) yarın akşam Dr. Selahattin Akçiçek Eşrefpaşa Kültür Merkezin de saat 20.00 de Dario Moreno 'nun 92. Doğumyıldönümü Etkinlikleri ve anma gecesi  düzenliyor ......

dario moreno
Dario Moreno kimdir ?
İzmir aşığı bir sanatçı Dario Moreno (1920-1968), Aydın’da doğdu, tren istasyonunda çalışan babası trajik bir şekilde vurulup öldürülünce yetim kaldı. Bu olaydan sonra annesi ile İzmir’e yerleştiler. Dört kardeşi daha olan Moreno, annesi Madam Roza tarafından geçim sıkıntısı yüzünden yetimhaneye bırakıldı. Çalıştığı yıllarda kendini geliştirdi, geceleri Milli Kütüphane’ye gidip Fransızca çalışıyordu. Yine bu sıralarda başlayan gitar merakını geliştirdi, şarkılar söylemeye başladı. Moreno ilk konserini Konak vapur iskelesinin üzerindeki gazinoda verdi. Moreno müzisyenliğini biraz daha ilerletince annesi Madam Roza ile birlikte Asansör Sokağı’na taşındı. (Sokağın bugünkü adı Dario Moreno Sokağı). Gittikçe daha da ünlenen Dario Moreno’nun ünü İzmir Palas otelinde iyice parladı. Moreno bir süre Ankara’da kaldığı yıllarda Orhan Veli ile oda arkadaşlığı da yapmıştır. Fakat böylesine başarılı bir hayatı varken genç yaşta aramızdan ayrıldı. Moreno’nun ölümü, Paris’te ilk kez yapılacak Türk gecesine gideceği uçağına geç kalması ve uçağa bindirilmemesi üzerine havaalanındaki görevliyle girdiği tartışma yüzünden kalp krizi geçirmiştir. İstanbul’da ölen Dario Moreno, İzmir’de gömülmesini vasiyet etmiştir. Fakat ölümünün ardından İzmir’den İsrail’e yerleşmiş annesi Madam Roza, oğlu Dario Moreno’yu gömülmek üzere İsrail’e götürmüştür. Oysa, onun vatanı İzmir’di.. Yalınayak bir çocuk iken Agora kaldırımlarında gitar çalarak büyümüş, günün birinde Fransa’nın en ünlü Latin şarkıcısı olduğu zaman bile İzmir’i unutmamış, her fırsatta geldiği şehrinin sahilinde çingene çocuklarla sarmaş dolaş olup, faytonlara kurulup İzmir’e serenadlar yapmıştı. İzmir aşığı Dario, Latin Şarkıları Dünya Yarışmasında Fransa adına birinci geldiğinde, göğsünden çıkardığı küçük bir Türk bayrağı ile “Ben Türk’üm.. Ben İzmirliyim..” diye haykırmıştır. Bu şiş göbekli İzmir'li Musevi, dünya medyasının dikkatini çekmiş, şöhret basamaklarını hızla çıkmış, Fransa’dan Arjantine kadar dünya ülkelerinde şarkıları icra edilmiş, Brigitte Bardot ile bile filmlerde oynamıştır.
Dario Moreno’nun vasiyeti:
“İzmir, tatlı ve sevgili şehrim.. Bir gün şayet senden uzakta ölürsem.. Beni sana getirsinler.. Fakat mezarıma götürürlerken, “Öldü” demesinler. “Uyuyor” desinler koynunda… Tatlı İzmir’im…”

Read the rest of the Post >

2 Nisan 2013

AYVA REÇELİ

Ayva mevsimi geçmek üzere .... Ayva reçelini yapalı uzun zaman oldu hatta reçel  bitmek üzere bile diyebilirim ancak yayınlayabiliyorum....Resimden de anlaşılacağı üzere rengi çok güzel oldu kesinlikle renklendirici, gıda boyası  kullanmadım tamamen çekirdeklerin ve içine koyduğum tarçından dolayı.....

ayva reçeli

Malzemeler :

6 adet ayva
6 bardak şeker
4 bardak su
 3-5 adet karanfil ( evde kalmamış ben de çubuk tarçın kullandım )
1 limon
Yapılışı : Ayvaları yıkayalım...
Ayvaların kararmaması için derince bir kabın içine bol su ve bir limon sıkarak limonlu su hazırlayalım......
Ayvaları soyup içlerini çekirdeklerini çıkararak dilimleyelim  veya küp küp doğrayarak limonlu suyun içine koyalım...Doğrama işlemi bitince dilimlenmiş ayvaların suyunu süzerek bir tencereye alalım ve üzerine 4 bardak su koyarak 10-15 dakika pişirelim....
Ayvaların biraz yumuşayınca  üzerine şekerini, 3-5 adet karanfil , 10-12 adet çekirdeklerinden  koyup kaynamaya başlayınca kısık ateşte yarım saat kadar pişirelim.....Çekirdekler hem kıvam verecektir hem de reçele kızıl rengini.....Yarım saatin sonun da bir  yemek kaşığı limon suyu koyarak  5 dakika kadar daha kaynatalım... Pişirme işlemini bitirmeden önce kıvam testi yapalım : Düz bir tabağın içine reçelin suyundan bir kaşık kadar koyarak biraz soğuyunca tabağı meyilli tutarak reçelin  akışına bakalım eğer ağır akıyorsa kıvamı tamamdır hızlı bir şekilde su gibi akıyorsa bir müddet daha pişirilmesi gerekiyor demektir....Bu arada içine koyduğunuz karanfilleri ve çekirdekleri çıkarabilirsiniz....
Reçelinizi daha sonra tüketmek üzere saklamak istiyorsanız sıcakken cam kavanozlara dikkatlice doldurarak kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin ve bu şekilde soğuyunca uzun zaman saklayabilirsiniz....
Afiyet olsun.........



Read the rest of the Post >

1 Nisan 2013

PİTHAYA * EJDER MEYVESİ * DRAGON * ÇİLEK ARMUT

Biri soymuş, biri elinde tutarak poz vermiş ,biri  resim çekmiş, biri servis yapmış biri de üşenmemiş  mail olarak bunları  ablaya göndermiş, abla da tüm bunları bloguna koymuş ...

pithaya
Pitaya veya Pithaya meyvesi veya Çilek armudu hatta ejder meyvesi adlarıyla bilinen bu meyveyi hiç tatmadım,  hiç görmedim bana göre ilginç bir meyve sanırım kestikten sonra   resimden anladığım kadarıyla içi biraz kabarıyor ....Kardeşim markette görüp almış bu meyveyi eve gelip biri soymuş, biri elinde tutarak poz vermiş , biri servis yapmış biri de resim çekmiş ve ailecek denemişler sonuç : hüsran hiç beğenilmemiş....
Peki siz beğendiniz mi ? beğenir miydiniz ? Peki ben..... ben  beğenir miyim acaba ?

Read the rest of the Post >
Related Posts with Thumbnails