Malzemeler :
1 yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 bardak ılık süt
1 çay bardağı ılık su
½ pk yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 su bardağı un ( aldığı kadar diyelim )
60 gr tereyağ
İçi için :
peyaz peynir
Yapılışı :
Tereyağını oda sıcaklığında yumuşayıncaya kadar bekletin.
Mayayı suyun içinde eriyinceye kadar karıştırın. Geniş bir kabın içerisinde süt, yağçiçek yağı,mayayı su,tuz,şeker ve yumurta akıını karıştırın.Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Gerekirse un ilave edin.
Hamuru 8 eşit parçaya ayırıp beze haline getirin. Unlanmış tezgahta her bir parçayı merdane yardımıyla yaklaşık yemek tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına yumuşamış tereyağı sürerek üst üste dizin ( En üsthamurun üzerine tereyağı sürülmiyecek )
Üst üste dizilmiş hamurun üzerine hafif un serpiştirerek yaklaşık 60 cum çapında olacak şekilde tekrar açın...
Enlamasine ve boylamasına ortadan keserek 4 parçaya ayırın. Sonra her parçayı tekrar 3-4 parçaya ayırın..
Peyniri çatalla ezin ve hamurların geniş kenarlarına paylaştırın. Sigara böreği sarar gibi sarın.Üzerini örterek 35 dak. mayalanmaya bırakın.
Üzerine fırçayla yumurta sarısı süreren ve 180 derece ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin... Soğuduktan sonra servis yapın...
Afiyet olsun....
Ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilya bide yakın olsaydıkta yayınladıklarımızı birlikte yiyebilseydik:))
YanıtlaSilyıldız hangi firmada çalışıyorsun.... muhasebe bürosumu muhasebe departmanımı... yakından tanımak istiyorum artık seni:))
YanıtlaSilay çok güzel olmuş......ellerine sağlık canım...
YanıtlaSilMerhaba. En sevdiğim poğaçalardan biri. Sizin ellerinizden de ayrı güzel olmuş, harika görünüyor. Afiyetler olsun. Sevgiler.
YanıtlaSilcanı yorumun için teşşekkür ederim.seninde ellerine saglık pogacalar nefis görünüyo
YanıtlaSilselam canım nasılsın ben yokken blog değiştirmişsin şekerim hayırlı uğurlu olsun bende blogspota ağırlık vermeyi düşünüyorum aslında site yapmak çabasındayım ama biraz daha zaman istiyor blogcuya yazı yazamıyorum kaç gündür sinir oldum neyse çok gecezelendim oğluşun geldimi bacım ?
YanıtlaSilpoğaçalar nefis ellerine sağlık sevgiler:) bende beklerim
harika görünüyorlar yemede yanında yat misali ellerine saglık ...
YanıtlaSilyıldızcığım gecikmiş olsamda oğluşun için gözün aydın canım rabbim hayırlısı ile mutluluklarını da göstersin
YanıtlaSilsenin gibi blogcu benimde kıymetimi anlamadı:)
bende bıktım direnmekten artık hayırlı geceler canım sadece 1 saat ilerideyiz biz o kadar öptüm İzmir'e selamlar