Bir gelenekti bir zamanlar evde meyve suyu yapmak ve dışardan gelene soğuk soğuk ikram etmek ...
Ben hala elimden geldiğince bu geleneği devam ettirmeye çalışıyorum ....
İçinde ne olduğu nasıl yapıldığını bildiğim için içime sine sine içiyor içiriyorum....
Malzemeler :
erik ( istediğiniz kadar )
şeker ( damak zevkinize göre )
su ( kararınca )
Yapılışı :
Erikler yıkanır ve üzerini 4 parmak geçecek kadar su ile yumuşayıncaya kadar kaynatılarak kapağı açılmadan yarım saat kadar bekletilir....
Yumuşayan erikler süzgeçten geçirilir kabukları ve çekişrdekleri süzgeçte kalacaktır...
Daha sonra tel süzgüden geçirilerek arzu ettiğiniz miktarda şeker ve kıvamına göre su ilave edilerek beş dakika kadar kaynatılır....
Soğuyunca cam sürahilere doldurularak buzdolabında kısmeti olana ikram etmek için iyice soğutulur...
Afiyet sağlık olsun......
bu geleneği devam ettiren annelerimiz ablalarımız oldukça bize hiçbişi olmaz annemde hep kaynatır ablacım yaz kış içeriz her türlü meyveden:)) ellerine sağlık..
YanıtlaSilmutlu günler..
Bir kere erikleri yemiyince bende yapmıştım soğuk soğuk güzel oluyor ellerine sağlık
YanıtlaSilmmmmmm nefisssss.
YanıtlaSilafiyetler olsun ellerine sağlık
elinize sağlık,bende meyve sularını hazır tüketmek yerine taze meyveden evde yapıp tüketmeye çalışıyorum...çocukluğumuzdada böyleydi,eski alışkanlıkları yaşatmak gerek diye düşünüyorum...daha sağlıklı bir yaşam için...sevgiler
YanıtlaSilelinize sağlık,bende meyve sularını hazır tüketmek yerine taze meyveden evde yapıp tüketmeye çalışıyorum...çocukluğumuzdada böyleydi,eski alışkanlıkları yaşatmak gerek diye düşünüyorum...daha sağlıklı bir yaşam için...sevgiler
YanıtlaSilSevgili Yıldız,
YanıtlaSilErik suyu nefis ve oldukça serin görünüyor, ellerine sağlık.
Sana katılıyorum, eskiden misafire bu kadar çok meşrubat ikram edilmezdi, mutlaka evlerde soğuk içecekler hazırlanırdı.
ne iyi yapıyorsunuz, eski dönem romanlarında şerbetti, limonataydı ne çok içilir bizse bol katkı maddeli herşeyi dikiyoruz :(
YanıtlaSilyapmalı üşenmemeli
tarif için teşekkürler
Hımmm mis gibi,çocukluğum aklıma geldi.Ellerine sağlık.
YanıtlaSilsevgilerimle...
yıldızım ac kapıyı ben geldim banada soğuk soğuk ikram et bekliyorum
YanıtlaSilafiyet bal olsun ellerine sağlık bir tanem
sevgiler
Annem hala devam ettirir bu geleneği. Enfes görünüyor.
YanıtlaSilsoguk soguk canımçekti.ellerine saglık.
YanıtlaSilçok sağlıklı bir meyve suyu. Bu yaz ben de çok yaptım erikten (eşimin ailesinde bir ağaç var meyvesi yemekle bitmiyor) çok az şekere bile çocuklar itiraz etmediler
YanıtlaSilbenim için gelebeksel lezeet erik suyu harika
YanıtlaSilTam bir şifa deposu. Ellerinize emeğinize sağlık.
YanıtlaSilSaygılar.
Ellerinize sağlık. Erik suyunu çok severim. Bu şekilde hiç yapmadım ama annem erik kompostosu yaptığında suyunu hemen bitirirdim:)) Afiyetler olsun, serin serin.
YanıtlaSilSevgiler.
eline sağlık eskiden o yüzden daha sağlıklıydık :) değilmi
YanıtlaSilYıldızcığım,geçen Çarşamba Çeşme'de bir arkadaşım buz gibi erik suyu ikram etti..Nasıl ferahlayarak içtik anlatamam.Ellerine sağlık,eminim nefis olmuştur seninki de..Bunlar gerçekten de çocukluğumuzdan güzel anılar..
YanıtlaSilErik suyuna lafım yokta o pozuna bittim, pek bir egzantrik olmuş öyle yandan yandan:)
YanıtlaSilYıldız'cığım ellerıne sağlık canım annemde yapar erik suyu muhtesem bir lezzet oluyor.Yaz içimn en guzel içecek.sevgiler
YanıtlaSilYıdızcığım bu sıcakda serin serin ne güzel gider. Ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilCanım ellerine sağlık harika görü nüyor olsada içsem öpüyorum...
YanıtlaSilEllerine sağlık Yıldızcım nefis olmuş... Ben tarihi roman okumayı çok sevirim Hürrem Sultan vs. evet en çok etkilendiğim yer evin avlusunda bulunan şerbetlikler kişinin zenginliğine göre şerbet şetitleri artıyormuş... Eve gelen misafire avluda mutlaka şerbet ikram edilmesi bizim misafir perverliğimizi anlatıyor... Canım arkadışım yaptığın her şey ve çektiğin resimler senin zarifliğini anlatıyor bunların hepsine %100 kadınlık katılmış menüler... En çok hayran kaldığımda şu gül şeklinde kızartmalık patateslerin... Sevgilerimle öptüm...
YanıtlaSilNE İYİ YAPMIŞDA BU GÜZEL MEYVENİN SUYUNUN TARİFİNİ BİZLERLE PAYLAŞMIŞSIN....AYYYY HARİKA OOLMUŞ ..BENDE HEMEN MANAVIN YOLUNU TUTMALIYIM...HARİKASIN CANIM....
YanıtlaSil