Malzemeler :
2 topan patlıcan
süzme yoğurt
tuz
2 diş sarmısak
Üzeri için :
½ çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı:
Patlıcanlar yıkanır ve közlenir.. Ben ocak üstünde közlüyorum...
Közlenen patlıcanın kabukları soyularak temizlenir ve biraz suyu süzülmesi birazda soğuması için süzgece alınır...
Bu arada süzme yoğurt sert kıvamlı olduğundan biraz su ile inceltilir ve içine tuzla dövülmüş sarmısaklar eknenerek karıştırılır....
Suyu süzülen patlıcanlar doğranır ve hazırladığımız sarmısaklı yoğurtun içine ilave edilerek karıştırlarak servis tabağına alınır...
Üzerine küçük bir kapta zeytinyğı kızdırılarak ocaktan alınır ve pul biber eknelir biraz soğumaya bırakılır...
Soğuyan sos yoğurlu patlıcanların üzerine dökülerek servis edilir..
Afiyet olsun.........
ellerine sağlık patlıcanda çok güzel olur yazın kaç çeşit yemeği yapılır.ne kadar bereketli bir sebze:)
YanıtlaSilAslında sebzemi meyvemi bilmiyorum çekirdeği içinde ya:)
birde biliyomusun bu patlıcan denilen mubareği şifa niyetiyle yersen şifa olurmuş,ama öyle burun kıvırarak yersen sana faydası olmazmış..
çok eski bir şifalı bitkiler kitabımız var onda okumuştum..
ilginç geldi,o yüzden ben hep şifa niyetine yerim:)
sevgiyle kal canım.selamlar olsun
Ellerine saglik canim nefis görünüyor benimde sevdigim bir lezlet .Afiyetler olsun sevgiler öptüm.
YanıtlaSilBana göre patlıcanın yazı kışı yok, hani nerdeyse ktatlısını bile yerim:) ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilablacımm ellerine sağlıkkk:) nefis olmuşş.. annemle biz de bayılıyoruz bu salataya:)) bostan patlıcanları ile de harika oluyo:))
YanıtlaSilellerine sağlık çok severim yoğurtlu köz patlıcanı olsada yesem az kalorili bol lezeetli:)
YanıtlaSilıhıhıh bayılırım bu mezeye ben ya?
YanıtlaSilıhıhıh bayılırım bu mezeye ben ya?
YanıtlaSilEllerine sağlık! Gerçekten çok güzel duruyor! Bayılırım patlıcana hele közlenmişine:)
YanıtlaSilellerinize saglik
YanıtlaSilpatlicani cok severim her turlusune hayir diyemem
CANIM NEFİS OLMUŞ..BENDE ÇOK SEVER VE YAPARIM...ELLERİNE SAĞLIK TATLIM...
YanıtlaSil