KIR PİDESİ

Havalar iyiden iyiye serinledi....
Yağmurların yağması ve ardından yüzünü gösteren güneşle beraber bahçemdeki otlar yeşermeye başladı ....
Henüz soğuklar bastırmadan bahçem şimdilik kır gibi .....Bu güzellik aklıma kır pidesini getirdi ve hafta sonu kır pidesi yapıp yeşillikler arasında güneşin, bahçenin ve pidelerin tadını çıkardım ....

Malzemeler :
500 gr un
1 yemek kaşığ sirke
½ çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Su

İç malzemeler :

aslında istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz

 patetesli,kıymalı,peynirli yada karışık otlu

Ben ne kullandım :

Rendelenmiş peynir

½ demet maydanoz

taze soğan dalları

biraz karabiber

ve közlenmiş kırmızı biber

Yapılışı : Hamuru yoğurup 15-20 dakika kadar dinlendirelim...Dört eşit parçaya bölüp çay tabağı büyüklüğünde açıp ön ve arkasını yağlayıp yine 10-15 dakika kadar dinlendirelim ve daha sonra servis tabağı büyüklüğünde elimizle açıp içine hazırladımız iç malzemeyi bolca koyalım ve poğaça kapatır gibi kapatıp kenarlarını kıvıralım...Yağlanmış tepsiye sıralayarak üzerlerine sıvıyağ sürüp önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında üzerleri kızarıncaya kadar fırınlayalım ve fırından çıkınca nemli bez örterek dinlendirelim soğumadan yanına ayranla sıcak servis edelim.........Afiyet olsun......