KARNIBAHAR YEMEĞİ

Karnıbahar hakkında bunları biliyormuydunuz ?

100 gr karnıbaharda 27 kalori 2.7 gr protein, 5.2 gr karbonhidrat, 0 kolestrol, 0.2 gr yağ, 1 gr lif, 56 mgr fosfor,21 gr kalsiyum,0.7 mgr demir,295 mgr potasyum ve vitamin açısından çok zengin olduğunu ...En önemlisi göğüs kanserine karşı koruyucu olduğunu ...O halde daha sık tüketmek gerekli en kısa zamanda başka bir karnıbahar tarifi daha vereceğim ama şimdi karnıbahar yemeği tarifine geçelim...

Malzemeler :

1 orta boy karnıbahar

1 bardak haşlanmış nohut ( nohut yerine havuç olabilir )

1 çay bardağı zeytinyağı

1 kuru soğan

1 yemek kaşığı salça

tuz,karabiber

isteğe göre kıyma 

Yapılışı : Karnıbaharın kök kısmını kesip parçalayıp yıkıyoruz..

İnce kıyılmış kuru soğanı zeytinyağında hafif kavurup içine salçasınıda ekliyerek  bir kaç dakika soteliyoruz... Kavrulan soğan ve salçanın içine haşlanmış nohut,kararınca tuz  ve ½ litre sıcak su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz..

Kaynayan salçalı suyun içine parçaladığımız karnıbahar dallarını koyup kısık ateşte ortalama 15 dakika yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz ... Arzu edilirse üzerine karabiber serperek servis ediyoruz.. Afiyet olsun.......