3 bardak un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
su ( yoğurmak için )
İç malzemeleri :
250 gr kıyma
1 kuru soğan
tuz
karabiber
1 kaşık irmik
Üzerine
sarımsaklı yoğurt
tereyağ
Yapılışı : Un yumurta ve tuz bir kaseye alınarak azar azar su eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilerek üzerini örtüp yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır ...
Bu arada iç malzemeler hazırlanır.. Soğan ince ince doğranarak kıyma, tuz , karabiber ve irmik eklenerek iyice karıştırılır...
Dinlenen hamur unlu tezgah üzerinde çok ince olmayacak şekilde açılarak çay bardağı veya su bardağıyla daireler çıkartılır...
Bu dairelerin bir kenarına hazırlanmış olan kıymalı harçtan bir tatlı kaşığı kadar konarak ikiye katlanır (poğaça görünümünde olacak şekilde olmalı ) katlanan hamurun iki ucunu birleştirip hafifçe bastırarak birbirine yapıştırılır..Tüm hamur bu şekilde yapılarak tuzlu kaynar suda pişirilip üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı dökülerek sıcak servis edilir...
Afiyet olsun.......
yıldızcığım eline sağlık canım güzel olmuş. bu arada senin armutlu tartını yaptım. nefis oldu canım yayınladım. sağ olasın sayende kolay bir tart tarifine kavuştuk. sevgiler
YanıtlaSilEllerinize sağlık.Nefis görünüyor.Ben emekliyim ama pratik tarifleri seviyorum.Sevgiler:)
YanıtlaSildeğişik bir mantı canım.ama çok güzel görünüyor.ellerinesağlık.sevgiler.
YanıtlaSilSadece şekli farklı bir mantı değil mi? Çok severim sarımsaklı yoğurtlu herşeyi. Mantıyı da çok sevdiğim için bunu da beğeneceğime şüphe yok. Ellerine sağlık Yıldız.
YanıtlaSilhep yapmak istemişimdir ..
YanıtlaSilyeşimde görmüştüm bu tarifi ama denemek nasip olmadı ellerine sağlık canım
YanıtlaSilsevgiler
ilginç bir isim koymuşlar.
YanıtlaSiltekrdağlı bir arkadaşım vardı onlarda böyle kapatıyorlar ve içine pirinçli bir karışım koyuyorlardı.
mantı olsun da şekli şemali sorun değil aslında demi:)))
teşekkürler canım sevgiler
Yildizcigim,cok tuttum bu mantiyi
YanıtlaSiltadi ayni olduktan sonra ha kücük ha büyük ne farkeder.Ellerine saglik,yiyenlere afiyetler olsun
CANIM ABLAM ELLERİNE SAĞLIK HARİKA OLMUŞ
YanıtlaSil:)
BENDE ÖDÜLÜN VAR...
Selamlar canım buloğunu izlemeye aldım mükemmel bana da beklerim Ferideco'ya yalnız Pelmeni çok güzel ve leziz görünüyor ellerine sağlık...
YanıtlaSilDenemek lazım biraz hamuru kalın olur gibi geldi bana.Ellerine sağlık,sen yaptığına göre kesin güzeldir,sevgiler
YanıtlaSilblogumda bu güzel lezzetleri bekleyen bir ödül var. uğramanız ve almanız dileğiyle...ellerinize sağlık.
YanıtlaSilMerhabalar Yıldız Hanım;
YanıtlaSilBende ödülünüz var alırmısınız :))
Sevgilerimle...
Eda
Büyüksün.
YanıtlaSilEllerine sağlık.
Bakalım katlama işini becerebilecekmiyim.
Mantı sever anne Çiğdem
YILDIZIM NERELERDESİN BENDE ÖDÜLÜN VAR İDİ.HERKES GELDİ SEN GELMEDİN GİBİ.
YanıtlaSilBU ARADA MANTI ÇOK GÜZEL PRATİK LEZİZ. ELLERİNE SAĞLIK CANIM BENİM. BENDE EPEYDİR SANA UĞRAYAMAMIŞTIM ÖZLEDİM. SEVGİLER.
Pelmeni, enteresanmış ismi.Yapımını da kolay anlatmışsınız.Yapmak gerekecek.
YanıtlaSilsevgilerle
Kendi isteğiyle kapatmış Yıldız hanım...facebooktan duyurmuş birileri kötü eleştiriler mi ne yazmış...herneyse çok arkadaşları kızgın kimseye bişey demeden kapattı diye...mantı çok güzel gözüküyor..eline sağlık..
YanıtlaSilCanım ablam ellerine sağlık.
YanıtlaSilMmmmmmm misler gibi.
çok ilginç geldi denemem lazım :)
YanıtlaSil