KIRMIZI KÖZLENMİŞ BİBERLİ ÇÖREK

Kırmızı közlenmiş biber ile çörek yapılır mı ?
Her yemeğe ayrı bir lezzet ve görünüm katan kırmızı biberi elbette çöreğe de yakışacağını düşündüm ve biraz ondan biraz da bundan derken ortaya nefis çörekler çıktı....

kapya biberli çörek

Malzemeler :
1 bardak ılık süt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 pk instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
aldığı kadar un

İç malzemeler :
4-5 adet közlenmiş kırmızı biber
1 bardak çökelek
1 yemek kaşığı çörek otu

Yapılışı : Ilık süt ,şeker ve instantmayı bir kase içinde karıştırarak 10 dakika kadar bekletelim...
Derince bir kabın içine sıvı yağı, yumurtayı ve kabaran mayayı da koyup karıştıralım....
Azar azar un ve tuzunu da ilave ederek aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur oluşturalım ve 30 dakika kadar hamuru mayalanması için üzerini örterek oda sıcaklığında bekletelim.....
Kabaran hamuru tekrar yoğurarak unlu tezgah üzerinde ½ cm kalınlığında merdane ile açıp içine önce közlenmiş biberleri daha sonra çökeleği ve çörek otunu da serperek rulo yapalım....

Kırmızı biberli rulo

Hazırladığımız rulodan iki parmak genişliğinden kesip yağlanmış tepsiye ters çevirerek dizelim....

Bu şekilde de ortalama 15-20 dakika kadar bekletelim....

200 derece önceden ısıtılmış fırında üstü kızarınca kadar fırınlayalım....

                    Afiyet olsun..............