CEVİZLİ EKMEK

Ekmek yapımına devam .....
 Güne  enerjik başlamak için cevizli ekmeğin üzerine bal ve yanına süt ile kahvaltı yapabilirsiniz.....

cevizli ekmek

Malzemeler :

2 bardak ılık süt

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 pk instant maya

aldığı kadar un

1 su bardağı ceviz içi ( istenirse daha fazla eklenebilir )

cevizli ekmek

Yapılışı :

Ceviz hariç tüm malzemeler aldığı kadar un ile yoğurup  üzerini örterek ılık bir ortamda mayalanması için ortalama 20 dakika kadar bekletelim....

Mayalanan hamuru tekrar yoğurarak içine cevizleri ekleyerek üç eşit parçaya bölerek saç örgüsü yapalım ve yağlanmış kalıba yerleştirip tekrar mayalanması için bekletelim.....İsterseniz saç örgüsü yapmadan da kalıba koyabilir veya daha küçük parçalarda tepside pişirebilirsiniz....

Mayalanan hamurumuzu 180 derece fırında pişirelim....Soğuyunca dilimleyerek servis edelim....

                                                        Afiyet olsun.....

ALİ AMCA BUGÜN NE GİYDİ ?

Ali amca bugün ne giydi ?

Zoe Spawton, Berlin’de yaşayan aslen Avustralyalı bir fotoğrafçı.
 Berlin’in Neuköln semtindeki iş yerinin önünden her gün geçen
Ali Amca giydiği şık ve ‘otantik’ kıyafetleriyle Zoe’nin dikkatini çekmiş.
 Zoe her gün karşılaştığı Ali Amca’nın fotoğraflarını çekmeye başlamış ve böylece ortaya
 “What Ali Wore” (Ali Ne Giydi) isimli moda blog'u ortaya çıkmış.

http://alioutfit.tumblr.com/

             “What Ali Wore” 

Özellikle kıyafetlerdeki renk uyumunu beğendiğini belirten Zoe, Ali Amca’yı geçtiğimiz ağustos ayından beri fotoğraflıyor.

Çok iyi Almanca bilmeyen Zoe ve biraz İngilizce bilen Ali Amca bu sürede çok iyi arkadaş olmuş.

Zoe, Ali Amca hakkında öğrendiklerini de blog'unda anlatmış.Ali Amca 44 yıldır Berlin’de yaşayan eski bir doktor.
Şimdilerde ise terzilik yapıyor ve tam 18 çocuğu varmış...
İşte Ali Amca'nın fenomen olan o kıyafetlerini buradan veya buradan görebilirsiniz....

ÖRGÜ SEPET

örgü sepet

Çok amaçlı kullanabileceğiniz sepet yapımı çok kolay ister banyoda sabunlarınızı koyun ,ister toka tarak gibi özel eşyalarınızı yada ne bileyim tercih sizin hatta dikiş sepeti bile yapabilirsiniz hahhh mandal sepeti bile olabilir, bi şey daha geldi aklıma çocukların kalem, kalemtıraş gibi ıvır zıvırları da olabilir,tabi makyaj malzemelerinizi de koyabilirsiniz son bi şey daha faturalarınızı da koyabilirsiniz zaten postacı faturadan başka ne getiriyor ki artık ... Nerden  nereye geldim yaaa örgü sepetten postacıyı suçlamaya kadar neyse toparlayalım postacının ne suçu var eskidenmiş  o postacı mektup getirsin belalısı köpek kovalasın falan , ama var var suçu var... Gıcık adam, fırlatıp faturaları kapının önüne gidiyor faturaları sokaktan topluyorum hak ediyorsun sen köpek tarafından kovalanmayı... Köpek haklı senden olumlu elektrik alamıyor . ... Hayyyda  yine postacıdayım ben yaa...   Postacıya takmışım farkında değilim neyse bi ara şu postacıya da değinip bi post hazırlayayım da içimde kalmasın ....

Öncelikle kalın bir yün tercih edelim...

Yünün kalınlığına göre uygun bir tığ ile 7 zincir çekip ( tabi bu zincir sayısı yünün kalınlığına göre değişebilir )

sık iğne doldurarak döne döne arada artırarak istediğiniz  genişlikte taban örelim benim taban kahvaltı tabağı büyüklüğünde oldu...Daha sonra yan duvarını örmeye başlayabiliriz bunun için yünü koparıp bir kenardan
başlayarak hiç artırmadan istediğiniz yükseklikte örüp bitiriyoruz .. Taban bitiş ve duvar başlangıç yerine küçük dirfiller yaparak  belirginleştirelim... Biraz yüksek örüp dışa doğru kıvırırsanız daha kullanışlı olabilir...İçini de astarladıktan sonra kullanıma hazır.....

                                          Resimlerin üzerini tıklayarak daha büyük halini görebilirsiniz

                                Kolay gelsin....

BAŞAK POĞAÇA

Poğaçalar her daim çay saatlerinin klasikleri arasındadır...Böylesine tercih edilen poğaçayı daha pratik ve farklı sunmaya ne dersiniz ?

başak poğaça

Malzemeler :

1 bardak sıvı yağ

1 bardak yoğurt

1 yumurta ( akı hamurun içine sarısı üstüne )

1 kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

aldığı kadar un 

İç malzemeler :

iç malzeme olarak istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.

Ben patates, kıyma ,kuru soğan,maydanoz ve karabiber kullandım.

Üzerine :

yumurta sarısı

çörek otu

susam

Yapılışı :

Yumurtanın sarısını üzerine sürmek üzere ayırıp diğer malzemeleri aldığı kadar un ile yoğurup yarım saat kadar buz dolabında dinlendiriyoruz...

Dinlenen hamuru merdane ile unlu tezgah üzerinde oval şekilde yarım cm kalınlığında açıp aşağıda resim de gördüğünüz gibi katlayarak üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu susam serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar fırınlıyoruz.....

Afiyet olsun.....

İSTANBUL - İZMİR ARASI BLOG DOSTLUĞU

Blogcu olmak öyle güzel bir duygudur ki anlatılmaz ...Yazar yazar bloglarsın.... Yazıların önceleri bir kaç kişiye ,sonra onlarca kişiye ulaşır... Bir gün o yazılarının meyvelerini almaya başlarsın kimi zaman güzel yorumlar, kimi zaman bilgi , kimi zamanda dostluk olarak  geri döner öyle ki onlarca kilometre uzaklıktan hiç görmediğin  birileri gelir ve sen  mutlu olursun....Tıpkı hafta sonu sevgili Nilgün ve İpek'in İzmir'e gelmeleri gibi.....
Sınırlı zamana çok şey sığdırmaya çalışırsın, kahveler yudumlanırken ortak noktalar konuşulur, biraz yemek tarifleri,biraz el işi,biraz kedilerimizden, biraz fotoğraf çekimi,biraz politika, birazda blog aşkından  derken sözcükler havalarda uçuşurken sanki mekanda kimse yokmuş gibi blog alemine dalar her dakikaya güzel anılar sığdırmaya çalışır zaman dursun istersin, bir an zamanı tutup bir sandalyeye bağlayıp ona da kahve ısmarlayarak daha yavaş akması için rüşvet vermek istersin ama zaman bu akıp gider ....
Çay ,kahve ,sohbet ,kemeraltı turu ,alışveriş derken veda zamanı gelmiştir .....Nilgün ve İpek'i uğurladıktan sonra Hatice,Sadet ve ben   kısa bir gezintinin ardından günü sonlandırdık.....
İyi ki geldiniz kızlar hep birlikte güzel bir gün geçirdik bizler sizleri tanımaktan çok mutlu olduk bunu saymayız  bıraktığınız güzel anılar ve sevgilerinizle  tekrar bekleriz....

8 MART DÜNYA EMEKÇİ KADINLAR GÜNÜ

8 mart dünya emekçi kadınlar günü

Dünyadaki bütün işlerin %66'sını yapıp,
Bu işlerin neticesi olan kazancın
Sadece %9'una sahip olan;
%39'u eşi veya eski eşi tarafından
Fiziksel şiddete maruz bırakılmış;
%43.9'u psikolojik şiddet,
%41.9'u fiziksel ve cinsel şiddeti birlikte görmüş...

Ülke'm bazında
Son 7 yılda kadın cinayetlerinin %1400 arttığı,
->evli kadınların %15’inin cinsel istismara maruz kaldığı,
->aynı zamanda evli kadınların %42’sinin eşinden dayak yediği,
->günde ortalama 1 kadının cinayete kurban gittiği memleketimde
KADIN İnsanların günü bugün.
Kadınların günü.
8 Mart!
Kutlayacaklar değil mi; onlara özel bir gün olduğunun
Farkındalığı ile mutlu olacaklar?
Böyle bir tabloda....
EH! O vakit Biz de Kutlu Olsun diyelim de
Adet yerini bulsun!.

MISIR EKMEĞİ

Bu aralar evde çok sık ekmek yapıyorum.... Bir fırın mı açsam nee :) Napayım her zaman tuzsuz ekmek bulamıyorum fırsat buldukça kendi ekmeğimi  kendim yapıyorum...

mısır ekmeği

Malzemeler :

4 bardak mısır unu 

1 bardak un

½ çay bardağı zeytinyağı

1 pk instant maya

1 yemek  kaşık toz şeker

kararınca tuz ( ben kullanmıyorum )

sıcak su veya süt

mısır unu ekmeği

Yapılışı : Tüm malzemeler derince bir kabın içinde sıcak süt veya sıcak suyu azar azar ekleyerek kek hamurundan biraz koyuca  akışkan bir hamur elde edelim....Bolca yağlanmış tepsiye hamuru boşaltarak üzerini düzleştirip bıçak ile kesip 20 dakika dinlendirip  önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim.....

Soğuyunca daha önce bıçak ile kestiğimiz yerlerden tekrar keserek servis edelim....

Afiyet olsun....

KEK TENCERESİ NEREDEN SATIN ALABİLİRİM ?

Şu benim meşhur kek tenceresinde yaptığım kekleri,dolmaları,ekmekleri ,poğaçaları beğenen ziyaretçilerim haliyle bu kek tenceresini nereden bulabileceklerini sık sık soruyorlar.....

kek tenceresi nerede satılır

Bir zamanlar hemen hemen her evde sıkça kullanılan kek tencereleri artık pek piyasada bulunmuyor ancak bu  bulamayacağınız anlamına gelmiyor eğer İzmir' de ikamet ediyorsanız veya yolunuz İzmir'e düşerse mutlaka Kemeraltı Çarşısını gezmenizi önerir  sonrasında  Fincancılar Hanı'na uğrayıp kek tenceresini alabilirsiniz ...Bir  ziyaretçim de İstanbul'da Mısır Çarşısı girişinde, bir diğer ziyaretçim de http://zuccaciyespot.com/ adlı siteyi önermiş ...
Sitede kek tenceresi dışında güzel mutfak ürünleri de mevcut bir tıkla istediğiniz kek tenceresi kapınızda  olacaktır...Umarım yardımcı olabilmişimdir.....