MAKROME İPİ İLE ÇANTA

En sonunda bitti...

Hani bazı işler vardır ne kerametse bir türlü bitmez işte bu çantada bitmeyen işlerden biriydi en sonunda bitti...

Gerekli malzemeler :

makrome ipi (3 yumak )

uygun tığ

süslemek için boncuklar ( ben kopmuş kolyemdeki boncukları kullandım )

fermuar

mukava ( tabanı için )

suni deri

Yapıştırıcı

sapları birleştirmek için kanca

Yapılışı :

Tabandan başlıyoruz.

Ortalama bir karış zincir çekip sık iğne ile uçlardan arttırarak istediğimiz genişliğe gelinceye kadar örüyoruz..

İpi kesip örmük olduğumuz tabanın etrafına içten 1 sıra sık iğne yapıyoruz ki bu taban ile gövdeyi belirginleştirsin .....

Sık iğne yaparak ve birazda toparlamsı için bir kaç yerinden keserek gövdeyi istediğiz uzunluğa gelinceye kadar örüyoruz.....

Sıra geldi fermuar dikeceğimiz kapak kısmına .....

Burada tabanını dikkate alarak ortalama başlarken çektiğimiz zincirin iki katını yapıp uçlarını birleştiriyoruz el de etmiş olduğumuz daire şeklindeli zincirin etrafına sık iğne ( yine uçlardan arttırarak ) yaparak üst kısmı kapatacak kadar örüp birleştiriyoruz.....

Mukavayı tanab büyüklüğünde kesip suni deri ile kaplıyorup tabana yerleştiriyoruz....

Saplarınıda yapıp kancalarla ( kanca yoksa direk çantaya dikebilirsiniz ) ekledikten sonra süsleyebiliriz......

Güle güle iyi günlerde kullanın.......

COWPARADE İZMİR

Cowparade ineklere bayıldım tasarımcılarını kutlarım en güzelide amaçları .....

İzmir'in çeşitli semtlerinde toplam 60 adet sergilenmekte her an önünüze çıkabilir.Bunları dün SSK ya giderken gördüm en güzelide kahve fincanında keyif yapan inek .....

Diğerleri burada ...

SOĞANLI TART

Küçük soğanları pazardan yahni yapmak için almıştım ama bir türlü fırsat olmadı ben de böyle bir şey uydurdum , adınada soğanlı tart dedim :)

Malzemeler :

Hamuru için

1 yumurta

2 yemek kaşığı zeytinyağı

½ bardak su

bir tatlı kaşığı tuz

aldığı kadar un

Üzeri için :

yahnilik küçük soğanlar ( üzerini kaplayacak kadar )

3 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz

karabiber

pul biber

kekik

Yapılışı :

Hamur verilen malzemelerle yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır...

Soğanlar ayıklanıp yıkanır kurumaya bırakılır ..

Bu arada hamur merdane yardımı ile tepsinin duvarlarınıda kaplıyacak şekilde açılır ve yağlanmış tepsiye serilir...

Hamur kaplı tepsinin içine soğanlar dizilerek üzerine zeytinyağı gezdirilir ve baharatlar istediğiniz miktarda serpiştirilir....

Önceden ısıtılmış fırında pişirilir....

Afiyet olsun........

BEBEK VEYA DÜĞÜN ANI DEFTERİ

Arkadaşlar görmüş olduğunuz bu güzel anı defterini arkadaşım Afet sipariş üzerine istediğiniz renkte yapıyor.....

İlgilenenler buradan ulaşabilir......

GÜL PATETES KIZARTMASI

Bana gelen bir mailde görmüştüm gül şeklinde patetes kızartmasını tabi usta ellerden çıktığı için çok daha güzel ve yemeye kıyılmayacak kadar şaşırtıcı güzelliktelerdi ....

Ben de denedim ancak bu kadar becerebildim tam gül olmadılar ...

Şimdilik goncalar belki ilerde açar gül olurlar :)

Malzemeler :

patetes

kızartmak için sıvıyağ

kürdan

Yapılışı :

Patetesler soyulur yıkanır ve ince ince zar gibi halka şeklinde dilimlenerek rulo yapılır .

Her dilim birbirinin etrafına kürdan desteği ile birleştirilir ve kızartılır....

Kolay gelsin ..Afiyet olsun.........

DUYURU

Arkadaşlar sevgili Afet namı diğer hobicell google da yaşanan sorunlar nedeniyle yeni adresindedir....

Bu güzel bloğun paylaşımlarını http://hobibox.blogspot.com/ adresinden ulaşabilirsiniz ayrıca kendisi blogtasarımcısıdır....Tasarımlarınada göz atmanızı tavsiye ederim....

NİHAT HATİPOĞLU

25 Haziran cuma akşamı saat 19.00 da Doç.Dr. Nihat Hatipoğlu İzmir' de konuşma yapacak .....

Konuşma öncesi kitaplarını imzalıyacak.....

Gitmeyi düşünüyorum ama kısmet bir aksilik çıkmazsa inşallah.....

saat 19.15 sıralarında işten çıkacağım tarafiğe takılmazsam belki yetişirim....

Gitmek isteyenler için adres....

25 Haziran Saat 19:00

Cennet vadisi kır meydanı Buca- İzmir ( Atatürk cad. No: 196)

ücretsiz....

COWPARADE İNEKLER

Daha önceki yazılarımdan birinde size Cownparade den bahsedip burda tasarımcısı Tayfun Çebe olan Ayın ışığı adlı ineğin resmini paylaşmıştım, şimdi bu tasarınlara yenileri eklendi . İzmir'in Alsancak semtini rengarenk ve ilginç tasarımlarla Cowparade inekleri sokakları yaz boyunca süsliyecek.... Bunlar benim şimdilik gördüklerim ......

TAŞ KÖPEK

Taş ile neler yapılabilir ?

Bir çok şey mesela köpek ...

Kapı önüne konabilir,çiçeklerin arasına dekoratif süsleme olarak,balkonda peçeteler uçuşmaması için üzerine konabilir yada evin her hangi bir yerine aksesuar olarak....

Malzemeler :

Uygun boyda ve şekillerde taşlar...

Guarj boya

kuvvetli yapıştırıcı ( silikonda olabilir )

Vernik

Yapılışı :

Hayal gücünüze ve yeteneğinize kalmış....

Haydi şimdi yaz mevsimindeyiz denize tatile gittiğiniz zaman uygun taşları bulmak için etrafa göz atmanız yeterli :)

Topla,yapıştır,boya,vernikle ...

Kolay gelsin....

BİBER SALATASI

Biber ,patlıcan közlemesi yazın en gözde yemekleri arasında içine zeytinyağı ve sarmısak nasıl da güzel olur... Zeytinyağıyla bir sorunumuz yok ama o sarmısak yok mu ahhh o sarmısak bir de kokmasa mükemmel olcak ama işe gidenler için pek de hoş olumuyor....

Ben yerim kokar mokar ama tok tutar diyenlere diyecek bir şeyim yok ama hem lezzetli olsun hem kokmasın diyorsanız közlenmiş bibere salata sosu koyabilirsiniz....

Malzemeler :

Yeşil biber

konserve mısır

domates

zeytinyağı

tuz

konorr salata sosu

Yapılışı :

Biberler yıkanır kurulanır ve közlenerek kabukları soyulur....

Bir kaseye çekirdekleri çıkarılarak doğranır içine damak zevkinize göre zeytinyağı , tuzu ve salata sosu konarak karıştırılır...

Servis tabağına alınarak domates ve konserve mısır ile süslenerek servis edilir.....

Afiyet olsun......

MARSHMALLOW İLE ŞEKER HAMURU

İlk şeker hamuru denemem bu .....
Belki tutturamam diye yarım ölçülerde yaptım.....
Sonuç : Düşündüğümden iyi oldu tek sorun renk verirken gıda boyasını ayarlayamayıp biraz fazla kaçırmam oldu....
Aslında toz pembe hamurum olsun istiyordum ama gördüğünüz rekte oldu .....
Pes etmek yok bu ilk denememdi istediğim rengi tutturacağım ve pasta yapacağım bunlar denemeydi....

Malzemeler :

450 gr marshmallow

500 gr pudra şekeri

4yemek kaşığı kaşık su

1 tutam tuz

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı : ( ben yarı ölçüleri kullandım )

Marshmallowları derin bir kaseye konur ve içine 4 yemek kaşığı su koyup benmari üsülüm eritilir .

Ayrı bir kaseye pudra şekerin yarısı konarak erimiş şekerler ve 1 kaşık yağ ilave edilerek yoğrulur gerektikce pudra şekeri ilave edilerek yoğrulur.... Renkli olmasını istiyorsanız çay kaşığının ucu ile çok az gıda boyası konur....Hamur toparlanınca üzerine margarin sürülerek strej film sarılarak buzdolabında kullanılmak üzere saklanır..

Kullanacağınız zaman yumuşaması için en az 1 saat önceden çıkarılır....
Açmak için pudra şekeri kullanıyoruz....

Gerisi sizin zevkinize ve hayal gücünüze kalmış ...

Kolay gelsin..........

YAPRAK SARMASI ( zeytinyağlı )

Bir dönem Almanya'da yaşarken Türkiye'den getirdiğimiz yapraklarla sarma yapıp Alman olan evsahibimizede ikram etmiştik ilk kez böyle bir şey gören Cristina Hanım bu ne diye sormuştu ....
Nasıl anlatacağımı bilememiş " pirinçli üzüm ağacı yaprağı rulosu " demiştim....
Başka türlüde anlatamazdım :) O günden sonra ne zaman sarma yapsam Cristina Hanım aklıma gelir....

Malzemeler :
½ kilo yaprak
2 ½ bardak pirinç
2 çay bardağı zeytinyağı
2 kuru soğan
½ demet taze nane
2 domates rendesi
1 tatlı kaşığı karabiber
kararınca tuz
taze soğan yaprakları
Yapılışı :
Taze yapraklar yıkanarak yumuşaması için kaynar suya (3-4 parti halinde ) batırlıp hemen çıkartılır ve soğumaya bırakılır....
Pirinçler yıkanarak zeytinyağında önce ince kıyılmış soğanlar hafif saratılır ve içine yıkanan pirinçler ve rendelenmiş domatesler eklenerek iyice kavrulur....

İçine kararınca tuzunu ,karabiberini ve ince kıyılmış nane ve taze soğan yapraklarıda eklenerek karıştırılır ve ocak kapatılarak demlenmeye ve biraz soğumaya bırakılır...

Ön hazırlıklar hazır olduğuna göre sarmaya başlayabiliriz..

Kimisi elde sarabiliyor ben henüz o aşamaya gelemedim hala servis tabağında sarıyorum :)

Yapraktan bir tane yaprağın parlak yüzü alta gelecek şekilde servis tabağının içine düzgünce açılır yaprağın büyüklüğüne göre pirinçli harçtan bir tatlı kaşığı kadar alınarak yaprağın tam ek yerine uzun şekilde konarak önce üst kısımlar sonra sağ ve sol taraf katlanarak sarılır....

Yapraklar bitinceye kadar işleme devam edilerek tencereye dizilir en son üzerine bir bardak su birazda zeytinyağı gezdirilerek önce harlı sonra kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir...Suyu az gelir ve sarmamalar pişmemiş ise biraz sıcak su eklenebilir.....Pişen sarmalar en az yarım saat dinlendirilmeli hatta zeytinyağlı olduğu için ertesi günü soğuk olarak servis edilmeli...

Afiyet olsun.....

BULMACA CEKET

Sevgili arkadaşım Afet'in sayfasında geçen hafta gördüm bu ceketi bana bulmaca gibi geldi ...İlk bakışta biraz karışık gibi görünsede aslında çok pratik ve örmesi zevkli ..

Bulmaca gibi yani karışık gibi ama çözmesi keyifli bu nedenle adını bulmaca koydum....

Beğenip yapmak isteyenler çok kolay yapacaklarından eminim ben yinede nasıl yaptığımı aktarmak istiyorum....

100 gr yün yeterli .. Ben makina yünü kullandım....

Önce 6 köşeli bir motif başlıyoruz hep aynı yerlerden artırarak istediğimiz büyüklüğe gelince bırakıp aynısından bir tane daha yapıyoruz...

Biten parçayı gördüğünüz gibi ikiye katlıyoruz....Bu kol ,ön ve arkanın yarısını oluşturuyor..

Diğer parçayıda katlayıp yanına koyunca sanırım artık daha net ortaya çıktı .....Şimdi sıra birleştirmede ve yakayı yapmakta son olarak etrafını oyalayıp bitiriyoruz...Kolay gelsin.....

TAZE FASULYE ( ZEYTİNYAĞLI )

Yazın en güzel yanıda zeytinyağlı sebze yemekleri .....

Hele zeytinyağlı taze fasulye pilav ve cacık üçlüsü :)

Malzemeler :

½ kilo taze fasulye

1 kuru soğan

5 adet orta boy domates

1 çay bardağı zeytinyağı

1 diş sarmısak

1 kesme şeker

kararınca tuz

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı : Taze fasulyeler önce yıkanır sonra kılçıkları çıkarılıp ayıklanır....

Zeytinyağı tencereye konur ve içine yemeklik doğramış soğan üzerine taze fasulyeler onun üzerine kabukları soyulmuş domates, ince ince kıyılmış sarmısak, kesme şeker ve kararınca tuzuda eklenerek önce harlı sonra kısık ateşte sararınca kadar ara sıra karıştırılarak kavrulur..
( ortalama 15 dak. ) Rengi dönen taze fasulyenin üzerine bir çay bardağı sıcak su eklenerek kısık ateşte yumuşayınca kadar pişirilir.....

Soğunca servis edilir... Mümkünse bir gün dinlendirelim daha lezzetli oluyor...

Afiyet olsun....

ÇİÇEK EKMEK ( KEK TENCERESİNDE )

Kek tenceresine takmış durumdayım :)

Bakalım daha neler yapacağım ....

Malzemeler :

2 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta ( sarısı üzerine )

2 yemek kaşığı maya ( silme )

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

aldığı kadar un (4-5 bardak )

Üzeri için :

çörek otu

susam

yumurta sarısı

Yapılışı :

Süt ılıştırılarak maya ile iyice karıştırılır....

Derin bir kaseye bir miktar un koyarak ( ortalama 3 bardak kadar )

İçine sarısı ayrılmış yumurta ve diğer malzemeler eklenerek aldığı kadar un ile yoğrulur...Üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır....

Mayalanan hamur tekrar yoğrulur...

Eller yağa bulanarak hamurdan bezeler koparılıp yuvarlanıp yağlanmış kek tenceresine yerleştirilir... Üzerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülerek çörekotu ve susam serpilerek tekrar üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.. ( ortalama 15-20 dakika kadar )Kek tenceresinin altındaki küllü taban ocağa yerleştirilir... Kek tenceresinin tüm yan havalandırmaları kapalı olarak kısık ateşte pişirililmeye bırakılır.....İyice kabarıp üzeri pembeleşen ekmeğin üzerinin iyice kızarması için yandaki havalandırma delikleri kek tenceresinin kapayını çevirme sureti ile açılır ....Yaklaşık 5-10 dakika içinde üzerinde kızaracaktır.....

Afiyet olsun...........

KURABİYE

Bu kurabiyelere isim bulamadım bari kalp ve çicek kurabiyesi diyelim....

Malzemeler :

1 pk margarin veya tereyağ ( oda sıcaklığında )

1 bardak şeker ( artırılabilir )

1 yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 pk vanilya

aldığı kadar un

Yapılışı :

Margarin şeker ile iyice elle karıştırılarak eritilir...

İçine yumurta kırılarak devam karıştırılarak homojen kıvam elde edilir ve diğer malzemeler eklenerek aldığı kadar un ile yoğrulur....

Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra ½ cm kalınlığında merdane ile açılarak kalıpla şekiller çıkartılarak yağlanmış tepsiye dizilir....

Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında hafif pembeleşinceye kadar fırınlanır.....

Afiyet olsun......

KAVANOZDA HAVUÇLU KEK

Bu tarif canım kardeşimden ...
Kardeşim diye söylemiyorum ama pek bi hamarat ve yaratıcıdır kendisi...
Eeee kimin kardeşi :))
Malzemeler:
50 gr un
50 gr nisaşta
50gr irmik
25 gr ince çekilmiş badem (veya fındık)
2 yumurta
100 gr şeker
400-500gr ince rendelenmiş havuç
redelenmiş ½ limonkabuğu
1 çay kaşığı tarcın
100g az yağlı yoğurt
galeta unu
6-7 adet geniş ağızlı kavanoz


Yapılışı :
Önce yumurtaları sekeri iyice çırpalım içine rendelenmiş havuç, limonkabuğu, tarçın ve yoğurt ekleyerek karıştıralım . Ayri bir kapta un, nisaşta, irmik ve bademleri karıştıralım. Bu karışımı yumurtalı havuçlu karışıma ilave ederek tekrar karıştıralım . Cam kavonozları yağlayıp sonra galeta unu ile çalkalayıp hamurumuzdan kavanozların yarısına kadar doldurup 175 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. ( kürdanla kontrol edelim )
Kavonozlar soğumadan kapaklarını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.... Kapaklar soğurken vakum olacaktır bu şekilde kekimizi 6 ay boyunca saklayabiliriz.
Ortalama 6-7 kavanoz çıkıyor...
Afiyet olsun....
Not : Gelen yorumlarda " kavanozlar ısıyı dayanıklı mı ?" diye sorular var haklısınız bunu kardeşime sormam gerek şu an kendisi yurtdışında ilk fırsatta sorup buraya yazacağım ...

10.06.2010 perşembe
Değerli takipcilerim, arkadaşlarım ve sayfamı ziyaret eden herkese, sorunun cevabı kavanozda kek yapan kardeşimden geldi yorum bölümünde " adsız " olarak yorum yazan kişi benim kardeşim ve cevaplarınızı orada bulabilirsiniz.....

BEBEK PATİĞİ

Bir patik modeli oluşturmak istedim, yünümde gözüme az görününce ben de bebek patiğine çevirdim, ortaya bu patikcikler çıktı :)

Şimdi bunları giyebilecek tombiş ayaklar bekleniyor

SÜTLAŞ

Bu gün İzmir'de hava ne kötü ne şahane ....

Tatlı yapmalı ama ne çok hafif ne çok ağır bir tatlı olmalı .....

Sanırım sütlaş en uygunu :)

Malzemeler :

1 kg süt

1 bardak pirinç

1 bardak şeker

1 pk vanilya

1 kaşık nişasta

Yapılışı :

Pirinçler yıkanır ve üzerini geçecek kadar su ile yumuşayıncaya kadar pişirilir....

Bu arada suyunu çekmiş olacak....

Üzerine 1 kg süt eklenerek biraz daha kısık ateşte pişirilerek içine şeker ve vanilya eklenir daha sonra bir kaşık nişasta ½ çay bardağı su ile karıştırılarak pişmekte olan sütlaşın içine dökülerek karıştırılır.....Bir taşım daha kaynatılarak kaselere dökülür.. Soğuyunca üzerine tarçın serpilerek servis edilir.....

Afiyet olsun.......

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI ( KEK TENCERESİNDE )

Daha öncede yazmıştım kek tenceresi benim vazgeçilmezim diye bu tencerede sadece kek değil bir çok yemek pişirebiliyorum bunlardan biriside biber dolması fırında pişmiş gibi kokulu oluyor....

Malzemeler :
8-10 tane dolmalık biber ( büyük )
1½ bardak pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
3 domates
1 tutam nane ( yoksa kuru nane )
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kuru soğan
Üzerlerine kapatmak için 2 adet domates
Yapılışı :
Dolmalık biberler ayıklanıp yıkandıktan sonra ters çevrilerek kurumaya bırakılır...
Bu arada iç malzemeler hazırlanır...
Pirinçler yıkanarak içine kuru soğan ve nane doğranır...
Diğer malzemelerde eklenerek hepsi iyice karıştırılır....
Hazırladığımız harç biberlerin içlerine biraz boşluk bırakarak doldurulup birer parça domates ile kapatılır....Tencereye yerleştirdikten sonra bir bardak su ve biraz zeytinyağı dökülerek pişirilmeye bırakılır. Suyu kaynamaya başlayınca ocak kısılır eğer kek tenceresinde pişiriyorsanız biberler pişmek üzereyken tencerenin kapağının kenarlarındaki delikler açılır böylece üzerleri kızarmaya başlar....
Afiyet olsun...

MAVİ GÖZLÜ KEÇİ

Siz hiç mavi gözlü keçi gördünüz mü ?



Geçen yıl nisan ayında Tire'de ilk kez mavi gözlü keçi görmüştüm ....
Bembeyaz tüylerine masmavi gözlerine hayran olmuştum. Hiç kendini sevdiymiyor bırakın sevdirmeyi yanına bile yaklaştırmıyordu ama poz veriyordu :)

YOĞURTLU FIRIN MAKARNA

Yoğut, yağ, yumurta karışımı benim özel sosumdur bunu böreklerdede çok sık kullanırım...

Yoğurt fırında peynirleşiyor,yumurta kabartıyor yağda yumuşalık veriyor...

Malzemeler :

1 pk makarna

½ kilo yoğurt

2 yumurta

½ çay bardağı sıvıyağ

Üzeri için :

Rendelenmiş peynir

Yapılışı :

Makarnalar tuzlu suda haşlanarak süzülür...

Yağlanmış tepsiye dökülür.

Bir kasede yoğurt,yağ ve yumurtalar iyice çırpılarak makanaların üzerine dökülür ve sosun altlara inmesi için bir çatal yardımıyla hafif karıştırılır....

Üzerine rendelenmiş peynir serpilerek fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir...

Afiyet olsun...