Sayfalar

5 Haziran 2011

PATLICAN MÜCVERİ

 Mücver....
                Mücver..........
Kulağa çok hoş geliyor; hani bir tür sebze köftesi olduğunu bilmesem isim diyeceğim geliyor :)
Mücverin her türlüsü makbulümdür bizim evde severek tüketilir....


Malzemeler :
4-5 patlıcan
2 yumurta
10 adet taze soğan
tuz
karabiber
½ bardak rendelenmiş peynir
5-6 yemek kaşığı tepeleme un
( kuru veya taze nane,dereotu, maydanoz isteğe göre ilave edilebilir )
Yapılışı :
Patlıcanlar soyularak çok ince kıyılır üzerine tuz dökülerek 15 dakika kadar bekletilerek süzgüde bol suyla yıkanarak suyu iyice sıkılır...
Patlıcanlar derince bir kabın içine alınarak diğer malzemeler eklenerek karıştırılır. .. Burada un oranını artıra veya eksiltmek gerekebilir...
Elde etiğimiz harcı yağlanmış bir teflon tavada bir seferde  kısık ateşte önlü arkalı omlet gibi pişirebilir, dilimleyerek servis edebilirsiniz...
İsterseniz bol kızgın yağda bir kaşık yardımıyla kaşık kaşık dökerek kızartabilirsiniz..
Hatta fırında bile olabilir.
Üzerine sarmısaklı yoğurt dökebilir veya sade tercih edebilirsiniz .
Benim minik bir teflon tavam var genişliği nescafe fincan tabağı kadar bu sefer  onda tek tek pişiridim biraz zaman aldıı ama güzel görünüyor..
Afiyet olsun....
Haa bir de  unutmadan ; tabakta görmüş olduğunuz kiraz domatesleri kendim saksılarda yetiştirdim yılın ilk mahsülünü topladım yani  :) devamı geliyor  henüz kızarmamışlar ve tomurcuklar var normal kiraz domatesten çok küçükler hele bazıları nohut kadar :))
oyyyy yerim ben onları........

11 yorum:

sevda dedi ki...

ayyy naslda lezzetli görünüyor canım.zaten mücveri çok severm.ellerine sağlık.öpüyorum.

karadenizsofrasi-Balıkesir dedi ki...

çok güzel görünüyor,ellerinize sağlık,balkonda saksıya bende ekmiştim kiraz domates ama olmadı,sizinkiler harika,afiyet olsun

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

canım ben dün akşam için kabakla mücver yaptım fırında patlıcanlı hiç denemedim mutlaka yaparım bu hafta.

domateslerinden tohum alırsan bende isterimmmmm:))çok güzeller.

sevgiler öpüyorum

mügepolat dedi ki...

patlıcan mücver de hiç duymamıştım, enteresan geldi. Çok yağ çekiyor mu acaba?

çeşnici Handan dedi ki...

Ellerine sağlık Yıldızcığım nefis olmuş ben de mücvere bayılırım ve her sebze ile çok severim teflon tavada yapmak da iyi fikir. Domateslerin de çok şekerler benim için de ye onları. Sevgilerimle.

essra dedi ki...

yaptım ve yedim...sağol..

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Sahane olmus, patlicanli yapmak aklima gelmezdi. Ellerine saglik canim

anneanneninemekleri dedi ki...

Patlıcanı hiç denemedim,eminim çok lezzetli olmuştur,ellerine sağlık,sevgiler.

Eylem dedi ki...

hiç denemedim ama denemek isterim.ellerine saglık.bu arada saksıda domates yetiştirmeyi bende denedim ama başarılı olamadım maalesef.

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

Yıldızcım çok değişik bir tarif olmuş bu arada aynı tavadan bendede var:)Ellerine sğalık

mine dedi ki...

kayısılıları denedim sıra bu tarifte sanırım hele de bizim evin sakinleri patlıcanı çok sevdikleri için güzel bir alternatif olacak teşekkürler canım
bu arada Binnaz tuzluk da çok yakışmış yanlarına : )

Related Posts with Thumbnails