Sayfalar

17 Ekim 2011

KARNIBAHAR SALATSI

Doğa öyle güzel dengelemiş ki kendini yazın vücüdumuz için gereken sebze ve meyveler kışın ise bol vitaminli sebze ve meyveler...




( Salata kasesi Sevgili arkadaşım Derya'nın hediyesidir , kendisine çok teşekkür ederim çok beğendim ve sık sık kullanıyorum)


Havaların artık iyice serinlemesiyle kış dönemine girmiş bulunuyoruz ,pazarda tezgahlar yaz sebze ve meyvelerin yerini kış sebze ve meyveleriyle yer değiştirmeye başladı tabi sofralarda da yemekler artık lahana , pırasa gibi sebzelere yerini bıraktı ben de artık hoşcakal yaz hoşgeldin kış diyerek kış sezonuna hafif bir tarifle giriş yapıyorum.....


Malzemeler :
1 küçük karnıbahar
1 havuç
1 kırmızı biber
nane yaprakları
3-4 diş sarımsak
½ çay bardağı zeytinyağı
1 limon
tuz

Yapılışı :
Karnıbahar ,havuç ve kırmızı biberi temizleyerek yıkayıp küçük parçalara bölüp buhar pişirme aparatının üzerine koyup tencereye yerleştirelim biraz tuz ve 1 bardak su ekliyerek kısık ateşte kapağını açmadan 15 dakika pişirelim...

BUHAR PİŞİRME APARATI NEDİR ?
Bahsettiğim buhar pişirme aparatı muhtemelen sizde de vardır yada mutlaka görmüşsünüzdür...
Fiyatı oldukça uygun ve kullanımı son derece basit en önemlisi sebzeler buharda piştiği için suda haşlamaya göre daha az vitamin kaybına dolayısıylada sebzelerin daha lezzetli olmasını sağlıyor..

Buhar pişirme aparatı tencerenin genişliğine göre kolayca ayarlanabiliyor..






Öte yandan sarımsakları biraz tuz ile dövüp içine zeytinyağı ve limon suyu ekliyerek iyice çırpalım...




Buharda haşlanan sebzeleri servis tabağına alarak üzerine hazırladığımız sarımsaklı karışımı döküp taze nane yaprakları ile süslüyerek servis edelim...
Afiyet olsun.....

Not : Buhar pişirme aparatınız yoksa tencerede pişirebilirsiniz ...

24 yorum:

Şehrinaz dedi ki...

misafirler ikramlık için çok güzel bir salata ellerinize sağlık...

birtutamkekik dedi ki...

mmmm:))
nefisss....
renklerin birbiri ile uyumuna,bakmalara doyamıyor insan.
yemeye doyulur mu bu lezzete bilmemm:)
ellerinize sağlık..
kasenizde gerçekten çok şıkmış...
iyi günlerde kullanın...
gönül dolusu sevgilerimle...

Şehnaz dedi ki...

HARİKALAR YARATMIŞSIN YİNE..ENFES ARKADAŞIM..ELLERİNE SAĞLIK..

Sevil Şahin (birdemliksohbet) dedi ki...

canım kasede salatada harika olmuş ellerine sağlık canım..

sevda dedi ki...

karnıbaharı çok severim zaten.görüntüde harika canım.ellerine sağlık.sevgiler.

derya dedi ki...

Canım salatan enfes olmuş ellerine sağlık.Beğenip kullanmana çok sevin
dim öpüyorum.

sezobigo dedi ki...

aynı aparat aynı yöntemle ve aynı sebzeleri kışın yapmak bana büyük keyif:)çok seviyorum gördüm ve yorum yapmadan gecemedim:)

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ah benim tatlı ablamm yüreği ne geniştir ne büyüktür:)
salatan da nefis olmuş ablacım ellerine sağlık ablacım..

aylin dedi ki...

gerçekten de yazın ayrı güzel kışın ayrı güzellikte sebze ve meyveler
bende ne zamandır yiyemediğim karnıbaharı özledim çok severim ellerine sağlık
sevgiler..

Kahveci dedi ki...

çok lezzetli görünüyor.ellerinize sağlık.ben de çok severim karnabaharı, bir de tahinli ve sarımsaklı yoğurtla deneyin, bayılacaksınız, biraz daha meze havasına giriyor ve etlerin yanına çok yakışıyor..iyi haftalar dilerim, sevgiler,
çiğdem

Eylemin mutfagı dedi ki...

bol limonlu olursa bayılırım.ellerine saglık.

Funda Ceyhan dedi ki...

Kış sebzelerini çok severim zaten, salatanız da çok nefis görünüyor ellerinize sağlık..

Limon çiçekleri dedi ki...

Çok güzel bir renk cümbüşü olmuş ellerine sağlık canım,bir o kadarda sağlıklı..

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

süper görünüyorda sen bu aparatı nerden buldun güzelim onu yazaydın ya:))))
sevgiler

Yıldız dedi ki...

Hatice ( örgüçantam )
canım bu aparatlardan her yerde var
pazarda,züccaciyelerde ve kemeraltında fiyatı ise 7.50 - 10 lira arası değişiyor...

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Tabak renkli, içindekiler ondan daha renkli. İçim açıldı ellerine sağlık

Tombul Tarifler dedi ki...

bu ne güzel bir manzara böyle gökkuşağı mübarek buharda pişirme fikri gerçekten güzel olmuş ben tavuk pişirirken de kullanıyorum hem yağsız hem sağlıklı oluyor afiyetle

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

kışın bize bol vitamin lazımsa Rabbim ona göre yaratıyor işte. ellerine sağlık,buharda pişirmen daha bir güzel.

Kahve Dükkanı'ndan sevgiler..

mine dedi ki...

çok tatlı rengarenk sıklıkla yaptığım bir lezzet karnabahar ... şık tabağıyla da çok hoş bir sunum olmuş ellerine sağlık canım güzel bir hafta dileklerimle...

yersofrasi.org dedi ki...

Kış geldi karnabaharlar görünmeye başladı. ben daha bu sezon hiç almadım ama kışın en fazla tükettiğim sebzelerden. Salatası da çok güzel. Ellerine sağlık Yıldız.

**lila** hand*craft* dedi ki...

Ellerinize sağlık, harika görünüyor. Allah neyi, ne zaman, nerede yaratacağını en iyi bilendir. Boşuna söylemiyorlar mevsiminde yetişeni yiyin, ithal ürünlerden uzak durun diye. Çünkü bizim vücudumuzun ihtiyacı olan şey yaşadığımız yerle, mevsimle öyle bir denge içinde ki, ne yetişirse onu yememiz gerekiyor.

özlem dedi ki...

rengarenk şu güzelliğie şu sağlık dolu yiyeceklere bak. ellerine sağlık.

xcelis dedi ki...

ne güzel bi aparatmış ablacım yaa tarifinde süper bende brokoli alıcam inşallah akşama bu şekilde havuçla kırmızı biberle beraber haşlandığı zaman iyi oluyor demekki hımmm ellerine sağlık ablacm Öpooom

Mutfak Havlusu dedi ki...

Açıkçası postu okumasam ilk algım meyve salatsı idi:-)
tabi karnıbaharı görüp,yazıyı okuyunca anladım.ellerinize sağlık.

Related Posts with Thumbnails