Temmuz sonu Ağustos başı kırmızı biberin en bol ve en olgun halindedir namı diğer kapya biber... Kullanıldığı her yerde ayrı bir lezzetlidir özellikle salatası lezzetin havan yaptığı son nokta.....( bana göre )
KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER SALATASI
Malzemeler :
kırmızı biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
sirke veya limon
ben 1 tatlı kaşığı da kekik koyuyorum
Ölçüleri damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz...
Yapılışı :
Kırmızı biberleri yıkayıp kurulayıp fırında yüksek ısıda közlüyoruz....
Soğuyunca kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıp ister şerit halinde isterseniz lokmalık doğrayalım... Tuz ile döğülmüş sarımsaklara zeytinyağı ve limon suyu ekleyerek iyice çırpıp doğranmış biberlerin üzerine döküp karıştırıp bir kaç saat dinlendirip servis edelim ...
Afiyet olsun..........
12 yorum:
çok severim ben kırmızı biberi. çok lezzetli görünüyor ya ellerinize sağlık
bayılırım ben bu salataya ve özellikle kahvaltıda yerim :D
eline sağlık canım
hayırlı ıftarlar koz bıber salatasını çok severım
çok güzel oluyor bende bayılırım ama maydanoz koyuyorum hiç aklıma kekik koymak gelmemişti bende deneyeceğim elinize sağlık..
Hiç bıkmadan her türlü yapılmışını çok severek yerim,ellerine sağlık.Sevgilerimle..
Sevmeyenimiz yoktur sanırım ellerinize sağlık nefis görünüyor ekmeği bana bana yemelik ;))
bende 2 tepsi közledim akşam yapacağım dipfrize atacağım. seninde ellerine sağlık yıldızcım. çok leziz değilmi...
elinize sağlık
çok güzel görünüyor bayılırım bu tada bazen yoğurtlu da yaparım hatta
Harika görünüyor ellerine sağlık...
bizde evdeçok kullanıyoruz ama evde közlemeye çok üşenip hazır alıyorum daha çok malesef:) afiyet şeker olsun canım :)
Kırmızı biberle yapılan her şeyi severim.En kolayı,en rafine lezzetlisi de bu şekli herhalde.Eline sağlık.
başarılarınızın devamını dilerim teşekkürler
Yorum Gönder