VEZİR PARMAĞI

Vezir parmağı çok bereketli bir tatlı vereceğim ölçülerden iki tepsi çıkıyor kalabalık aileler ve bayramlar için ideal...
Ben de bayramda yapmıştım ikram ettiklerim beğendi ; nasıl diyorduk şiddetle tavsiye ediyorum :))

Malzemeler :
1 Pk margarin ( oda sıcaklığında yumuşamış )
2 yumurta ( oda sıcaklığında )
1 bardak şeker
1 pk vanilya
2 pk kabartma tozu
hamuru bulamak için irmik
aldığı kadar un
Şurubu için :
4 bardak şeker
5 bardak su
Yapılışı :
Margarin şeker ile özleştirilerek içine diğer malzemeler eklenerek aldığı kadar un ile yoğrulur.
Biraz dinlendirildikten sonra hamurdan parçalar koparılak şekillendirilir ( kalın yapmayın çok kabarıyor ) ve irmiğe bulanarak yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir.
Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir...
Şurubu hazırlamak için su ve şeker kaynatılır sonra kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişilir ocaktan alınarak 10 dakika kadar ilk sıcaklığı gitmesi için bekletilir daha sonra soğuk vezir parmaklarının üzerine dökülür .....
Oda sıcaklığına gelen vezir parmakları buzdolabında en az bir gece dinlendirilerek servis edilir.
Afiyet olsun.......