Makarnayı çok sevenlerdeniz neli olursa olsun hiç ayrım yapmayız yeterki makarna olsun .....
Yazın sebzeli , yoğurtlu,domatesli.....
Kışın kıymalı,peynirli.....
Çeşit çeşit ,lezzetli,pratik,besleyici...
Kısacası makarna canavarıyız...
Var mı bize sponsor olacak makarna şirketleri :))
Malzemeler :
1 pk makarna
Sosu için :
3 adet patlıcan
3 adet domates
2 biber ( acı )
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
bir tutam maydanoz
karabiber
tuz
1-2 diş sarmısak
kararınca zeytinyağı
1 adet kesme şeker
Yapılışı :
Genelde patlıcanlar kızartılır ama ben zaman olmadığında kızartmadan yapıyorum....
Patlıcanlar alacalı soyularak küp küp kesilir ve tuzlu suda bekletilir....
Bu arada soğan ay şeklince doğranarak zeytinyağı ile sotenir....
Tuzlu suda bekleyen patlıcanlar yıkanıp suları haififce sıkılır sotelenen soğanlara eklenerek devam sotelenir....
Domatesler ve biberler kabukları soyulup temizlendikten sonra doğranarak patlıcanlara ilave edilir....Tuzu , salça,sarmısak, kesme şeker birazda kaynamakta olan makarnanın suyundan konularak sebzeler pişmeye bırakılır...
Sebzeler yumuşayınca ince kıyılmış maydanoz ve karabiber eklenerek sos ocaktan alınır... Haşlanmış ve normalden biraz daha az yağlanmış makarnanın üzerine dökülerek servis edilir...
Afiyet olsun.........
8 yorum:
bayılırım patlıan soslu makarnaya. Ama benim oğlanlar yemediği için en son ne zaman bu sosla makarna yedim hatırlamıyorum. Bak canım çekti. Geleyim sana en iyisi
eline sağlık
sponsor makarna şirketi bizim evede gerek :)) hele ben ve kızım bu kadar çok tüketirken :)
ellerine sağlık canım nefis olmuş bak canım şimdi fırın makarna çekti...
ellerine sağlık bu canavar ailesine bizleride katabilirsin yıldızcım:))))) hafta da 3 gün yemeklerin yanında vallahi.
ne pişireyim diye sorunca ilk makarna diyorlar ya o zaten olacak yemek ne yapayım diyorum:)))
bu akşamda var, bezelye yanında makarna.
sevgiler canım
varya ben o makarnayı paticanlıda yerim patlicansızda.niyetliyim zaten.tövbe tövbeeee
canımm varsa sponsor olan sirket banada gönder haftanın 4 günü en az makarna pişiriyor benim paşam ama patlıcanlısını denemedik ellerine sağlık sırada patlıcan soslu makarna var bizde belli oldu
Patlıcan sosta nasıl mis gibi olmuştur eline sağlık Yıldızcım..
Neden ya neden :) Neden yaptınız bu makarnayı ya.Çok güsel ya :) Ben şimdi bunu yapıcam,löpür löpür yicem,sonrada kilo almaya devam edicem ya,ne kadar obur bişey oldum ben ya :) Ellerinize sağlık..
Yorum Gönder