ŞEFTALİLİ CHEESECAKE ( PEYKEK )

Güzel dilekleriniz için hepinize çok teşekkür ederim ben de size cheseecake ikram ediyorum...

200 gr Eti burçak bisküvi ( 1 paketten biraz fazlaca )
50 gr tereyağ
350 gr taze kaşar loru
200 gr krema
3 yumurta
1 bardak şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 pk vanilya
1 limon suyu
Üzeri için :
2 şeftali ( Yada istediğiniz meyve çeşiti )
1 pk tart jölesi
Yapılışı :
Bisküvileri rondada un haline getirip ertilmiş tereyağı ile karıştırıp yağlanmış kelepçeli kalıba bastırarak yerleştiriyoruz...Bir kapta şeker ve loru karıştırıp içine kremayı ekliyoruz ve pürüzsüz olunca yumurtaları ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra limon kabuğu rendesi, limon suyu , vanilya ve 1 yemek kaşığı mısır nişastasını ekleyip devam çırpıyoruz...Bu karışımı kalıpdaki bisküvilerin üzerine döküyoruz...
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz...
Soğumaya bırakıyoruz....Kabaran kekin ortası çökecektir panik yapmayın ....
Kekimiz soğuduktan sonra üzerine istediğiniz meyveleri dizebilirsiniz bu meyvelerin üzerinde tart jölesi hazırlayıp (paketlerin arkasında tarif yazılı ) ince tabaka halinde sürüyoruz...
Soğuduktan sonra servis yapabiliriz.... Bir gece bekletilirse daha lezziz oluyor...
Afiyet olsun.....