Sayfalar

10 Haziran 2010

ÇİÇEK EKMEK ( KEK TENCERESİNDE )

Kek tenceresine takmış durumdayım :)


Bakalım daha neler yapacağım ....


Malzemeler :
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta ( sarısı üzerine )
2 yemek kaşığı maya ( silme )
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un (4-5 bardak )
Üzeri için :
çörek otu
susam
yumurta sarısı



Yapılışı :

Süt ılıştırılarak maya ile iyice karıştırılır....

Derin bir kaseye bir miktar un koyarak ( ortalama 3 bardak kadar )

İçine sarısı ayrılmış yumurta ve diğer malzemeler eklenerek aldığı kadar un ile yoğrulur...Üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır....

Mayalanan hamur tekrar yoğrulur...

Eller yağa bulanarak hamurdan bezeler koparılıp yuvarlanıp yağlanmış kek tenceresine yerleştirilir... Üzerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülerek çörekotu ve susam serpilerek tekrar üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.. ( ortalama 15-20 dakika kadar )Kek tenceresinin altındaki küllü taban ocağa yerleştirilir... Kek tenceresinin tüm yan havalandırmaları kapalı olarak kısık ateşte pişirililmeye bırakılır.....İyice kabarıp üzeri pembeleşen ekmeğin üzerinin iyice kızarması için yandaki havalandırma delikleri kek tenceresinin kapayını çevirme sureti ile açılır ....Yaklaşık 5-10 dakika içinde üzerinde kızaracaktır.....

Afiyet olsun...........

23 yorum:

derya dedi ki...

Yıldızcım maşallah nasılda kabarmış ellerine sağlık.Ekmeğin enfes afiyet le yiyin kocaman öpüyorum...

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Bende bu kek tenceresi olayı taktım annemde bir tane var alsam mı onu yoksa kemeraltında bulabilirmiyim acaba diye düşündüm. Eline sağlık Yıldızcım sevgiler...

fatma dedi ki...

yıldızım ellerine sağlık bu ne kadar nefis iştah kabartan bir ekmek böyle kek tenceremde yok benim nedcez kek kalıbıyla olmazmıki fırında şimdi kokusunu duyar gibiğim ellerin dert görmesin canım sevgiler

Eylem dedi ki...

beni çok imrendiriyorsun bu kek tenceresi konusunda.dayanamayıp gidip alacagım valla.

NiLaY dedi ki...

bu nasıl mükemmel bir görüntüdür böyle :) ellerine sağlık canım, olsa da yesem dedirtti görüntüsü :)

Saglıklımutfak dedi ki...

Vallahi kek tenceresine takman süper olmuş devam et . Bence görüntü mUhteşem kokusu İstanbul'a geldi yanii:)

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı cumalar. Çok leziz ve şahane bir görüntüsü var ellerinize sağlık.

Saygılar.

Serap dedi ki...

Sanıyorum bu gördüğüm en güzel kabarmış çiçek ekmek. Nefis görünüyor. Ellerinize sağlık...

mine dedi ki...

harika gözüküyor, gene kek tenceresi gene bir güzellik
üst kısımları da ne güzel kabarmış pofuduk pofuduk
ellerine sağlık

YETENEK-SİZİN dedi ki...

Ablacım bu ressmen poaça gibi yada kek gibi ben bunu ekmek niyetine değilde pohaça niyetine yerim afiyetle. görüşmek dileğiyle, öpüyorum kocaman

anneanneninemekleri dedi ki...

OHHHHH Misler gibi sağlıklı bir ekmek olmuş.Bende ekmeğimi genelde evde yaparım.Ellerinize sağlık.

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

süper görünüyor ne güzel kabarmış ellerine sağlık sen yakında sebze yemeğide yaparsın bu tencerede.:)))))

Krema Tadında dedi ki...

çicek ekmeğe Erzurum' da papatya ekmek deniliyor :)) , çok güzel kabarmış nefis olmuş , iyi tatiller canım

yetur dedi ki...

yıldızcım bende kek tenceresini uzun yıllar fırında pişirebileceğim her türlü yemek,hamurişi çeşitlerinde kullanmıştım..bloğumda dizme,gül böreği tariflerim var.artık bir çok yerde satılmıyor bu tencerelerden ama kemeraltı bir cennet...boy boy var...çok seviyorum bu nostaljik tencereyi ...aslında fırında yapabileceğin her şeyi pişirebilirsin.kek,poğaça,börek,dolma,dizme (patates,kabak,patlıcan vb...),perde pilavı,fırın makarna,tavuk yemekleri saymakla bitmez...
ben tabana hiç kül koymuyorum harika pişiyor sorun olmuyor...
bu arada ekmek nefis olmuş eline sağlık canım...
arkadaş listendeymişim yeni gördüm bende seni ekliyorum...
çok öptüm sevgiler hemşerim...

Nurcan'dan Tarifler dedi ki...

gerçekten çok iştah kabartıcı ellerinize sağlık

DEKORASYON BİLGİLERİ dedi ki...

Ellerinize sağlık,harika olmuş..Uzun zamandır bu kek tenceresini kullanmıyordum.Bu ekmeg, en kısa zamanda deneyecegim.Sevgiler.Aida

Adsız dedi ki...

slm bende izmirden hakan bende yemek işine meraklı bi gencim iyide yaparım hani)ben üçyolda bi yerden huldum iki camlı geniş olanından yalnız ortasının altındaki bölüm ve kenarları zımparalanmamış çok keskindi yıkarken elimi parçaladı bu talihsiz olay beni üzdü ama ilk kek denemem iyi oldu ben o tencereyi değiştiricem göürüp bide tek gözlü olanından alıcam acaba keki siz kaç dakikada pişiriyorsunuz ben çok kısım yaptım bi saat sürdü pek kabarmadı acaba ondanmı bide başka neler yapılrı bu tencerede ekmek börek ve dolmayı gördüm tarifleri bekliyorum sabırsızlıkla bide ben altına kum eleyip koydum kül bulamayanlar denesin hoşçakalın

Adsız dedi ki...

sl yine ben hakan mesela bundan poaça ve ıslak kek yapılırmı yapılrısa nasıl detaylı tarif lüfen:)

Nurşen Aksoy dedi ki...

Merheba nasıl bir görüntüdür bu..Ekmek süper olmuş..Hakikaten ekmek değil kek gibi..ellerinize sağlık..Blogunuza yeni geldim,bayıldım..Bende beklerim..Artık sizi takipteyim..sevgiler..

Adsız dedi ki...

bende de var bu tenceren ama kül konulan alt kısım yok ne yapsam ki denemek istiyorum direk oçağa koysak olmaz mı sanırım olmaz :) yerine ne yapsam ki

Adsız dedi ki...

Bugün aramalarım sonucunda bir sitede buldum bu tencereyi kapıda ödeme sistemi vardı üye olurken TC kimlik isteyince çekindim tam siteyi kapatacakken telefonla sipariş kısmını farkettim ve siparişimi verdi 2-3 gün içinde gelir almak isteyen olursa 3 boyutu var http://zuccaciyespot.com/productDetail.asp?id=709

Ays dedi ki...

Bir zamanlar kendi ekmeğini kendisi yapan biri olarak ekmeklerinize bayıldım. Yeniden kendi ekmeklerimi yapmama vesile oluyorsunuz:)

ayakkabı modelisti dedi ki...

yemekle pek haşır neşir biri olmayan biri olarak kek tenceresini ilk defa duydum çok da ilgimi çekti..google de puf poğaça yazıp aratınca buldum sitenizi ne kadar geç farketmişim üzüldüm gerçekten çok güzel bi siteniz var.. bende kek tenceresi olmadığından bunu poğaça olarak yapacağım bakalım güzel olur inşallah ..ellerinize sağlık gördüğüm en güzel çiçek ekmek bu :)

Related Posts with Thumbnails