Sayfalar

4 Haziran 2010

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI ( KEK TENCERESİNDE )

Daha öncede yazmıştım kek tenceresi benim vazgeçilmezim diye bu tencerede sadece kek değil bir çok yemek pişirebiliyorum bunlardan biriside biber dolması fırında pişmiş gibi kokulu oluyor....

Malzemeler :
8-10 tane dolmalık biber ( büyük )
1½ bardak pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
3 domates
1 tutam nane ( yoksa kuru nane )
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kuru soğan
Üzerlerine kapatmak için 2 adet domates
Yapılışı :
Dolmalık biberler ayıklanıp yıkandıktan sonra ters çevrilerek kurumaya bırakılır...
Bu arada iç malzemeler hazırlanır...
Pirinçler yıkanarak içine kuru soğan ve nane doğranır...
Diğer malzemelerde eklenerek hepsi iyice karıştırılır....
Hazırladığımız harç biberlerin içlerine biraz boşluk bırakarak doldurulup birer parça domates ile kapatılır....Tencereye yerleştirdikten sonra bir bardak su ve biraz zeytinyağı dökülerek pişirilmeye bırakılır. Suyu kaynamaya başlayınca ocak kısılır eğer kek tenceresinde pişiriyorsanız biberler pişmek üzereyken tencerenin kapağının kenarlarındaki delikler açılır böylece üzerleri kızarmaya başlar....
Afiyet olsun...

30 yorum:

derya dedi ki...

Canım hayırlı cumalar yeni şablonun
harika bayıldım.Dolamaların kokusu
burnuma geldi ellerine sağlık.Bende
fırında çok yaparım olsada yesem öpüyorum kocaman...

Serap dedi ki...

Ben de yeni şablonunuzu daha ferah ve aydınlık buldum. Kek tenceresine gelince harika bir fikir doğrusu.Tencerede pişirip, fırında üstünü kızartanı duydum da...:)Ellerinize sağlık.

mine dedi ki...

süper fikir bayıldım
üstleri ne de güzel kızarmış, ellerine sağlık

!! Şekerperisi !! dedi ki...

Yıldızcım harika bir fikir olmuş:)bende annemden alayım o kalıbı kıskandım şimdi ...eskiden çocukluğumda kek yapardı bize odur budur raflarda durur öylece..
sevgiler canım..

Banu dedi ki...

Yıldızcım hayırlı cumalar... kek tenceresi iyi fikir bende deneyeceğim... dolmalar nefis görünüyor hımm hımm ellerine sağlık... öptüm...

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Yıldızcım ne zaman değişti şablonun makarna tarifinde eski şablondu.Güle güle kullan.Dolmaları bu şekilde pişirmek harika olmuş.Annemde de var bu tencereden keki bambaşka oluyor sanki eline sağlık...

Eylem dedi ki...

kek tenceresinin bu kadar işe yaradıgını hiç düşünmezdim canım.valla şaşırdım.ellerine saglık.

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize,emeğinize sağlık. Çok iştah açıcı bir görüntüsü var.

Saygılar.

Hilal dedi ki...

ellerine sağlık Yıldız enfes görünüyorlar

YETENEK-SİZİN dedi ki...

bayılırım zeytinyağlıya, enfes görünüyor ellerine sağlık

ada ve deniz dedi ki...

ne değişik fikirmiş bu. Ellerine sağlık. Bu arada bu tencerelerden İzmir'de satan yer var mıdır hala. Annemin de vardı ama atıldı gitti

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

yILDIZIM CANIM BENİM ELLERİNE SAĞLIK SÜPER OLMUŞ ÇOKDA SEVERİM ŞÖYLE YANINDA YOĞURT İLE :))

ada ve deniz dedi ki...

Yıldız ilgine saol. Belki yenilerde almışsındır diye şansımı deneyeyim dedim.

Sabahattin Gencal dedi ki...

Yaşamın her alanından seçtiğim yazıları, yazarlarının izniyle "Bloglardan Seçmeler" adlı sitemde yayınlıyorum. İzniniz olursa sizin çalışmalarınızdan seçtiklerimi de kaynak göstererek yayınlamak istiyorum. İyi günler dileğiyle. Sabahattin Gencal

Aylin dedi ki...

40 YIL DÜŞÜDNSEM AKLIMA GELMEZ:))ELİNİZE SAĞLIK

anneanneninemekleri dedi ki...

Ellerinize sağlık süper olmuş.

Şehnaz dedi ki...

yıldızcim bloğun süper olmuş..aydınlık..inşallah daha sonra daha güzelini yaparsın amaq bu bile yetmiş...çok şükürrrrrrrrr......dolmayı kek tenceresinde yeni duydum...ama enfes olmuş.......ellerine sağlık tatlım....

Elzemhobby dedi ki...

Ne güzel bir fikir.Sıra olmuşlar sanki.Ellerine sağlık.

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

Eh be güzelim nerden geldi aklına :))))ellerine sağlık nefis görünüyor. epeydir kullanmıyordum tenceremi bende de var bundan. kül tabağını yine koyuyoruz demi?

Sabahattin Gencal dedi ki...

İzniniz üzerine bir çalışmanız "Bloglardan Seçmeler"de yayınlandı. İyi günler dileğiyle. Sabahattin Gencal

hanife dedi ki...

süperya hiç aklıma gelmezdi ki ben dolmaya bayılırım eline sağlık

esra dedi ki...

Arkadaşım eline sağlık ,çok güzel fikir kek kalıbında dolma pişirmek..bana bazı fikirler vermişsin belkide haklısın ..fakat bana yardımcı olabilirsen söylediklerini yapabilirim çnkü kapalı blog nasıl açılır bilmiyorum...biraz bilgi verirsen hemen kapalı bloğa çeviricem..aslında benim içinde sıkıntı ....ziyaretçilere yorumlarda bas bas bağırıyorum ben yapmadım bunları lütfen yorum bırakmayın diye..

Yildiz dedi ki...

Haticecim
altına kül tabağını mutlaka koyuyoruz ...

ebruliyemektarifleri dedi ki...

ellerinize sağlık. değişik bir yöntem. Bende denemek isterim....

MERHABA dedi ki...

çok değişik bir fikir harika görünüyor ellerine sağlık

celebi74 dedi ki...

sağa sola düşmeden pişemeleri için iyi fikir vallahi.. bazen düşünürdüm tencerede bölmeler olsa diye :) ama hiç kek tenceresi aklıma gelmemişti.. bizde yok! acaba alsammı?

NzN dedi ki...

walla süper fikir!! ben arasına bardak mardak koyacağım diye 8bin şekle giriyorum dolma pişiriken...
bayıldım!! peki acaba azıcık pişirdikten sonra alıp direkt fırına atsak olur mu??

çocuklara alerjik tarifler dedi ki...

süpersiniz gerçekten. yıllardır kenarda duran kek tenceremin bu kadar çok işe yarayacağını düşünmemiştim.yemek tenceresinde kek yapmıştım ama kek tenceresinde yemek yapmak hiç aklıma gelmemişti

Adsız dedi ki...

MERHABA . DOLMABİBERLERİ NORMAL TEFLON KEK KALIPLARINDA DA PİŞİREBİLİRMİYİZ Kİ ?

Yıldız Çalışkan dedi ki...

Adsız ziyaretçim,
biberleri elbette kek kalıbında pişirebilirsin ancak fırında... Sanırım yaşın genç olduğu için bir zamanlar kullanılan ocak üstü kek tencerelerini tanımadığını düşünüyorum .. Bu tencerelerde kek yapılır ve ocak üstünde pişirilirdi
tencerelerin tabanlarına kül konur ve kapaklarında camdan gözlem yerleri olurdu bu camlardan kekin piştiğini anlayabilirdik.. Kek tenceresinde kek pişirken enerjiden de tasaruf ediyorsun

Related Posts with Thumbnails