KURU BÖRÜLCE YEMEĞİ

Malzemeler :

300 gr kuru börülce

1 kuru soğan ( büyükce )

2 diş sarmışak

6-7 tane kuru biber

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı toz biber

1 çay bardağı zeytinyağı

kararınca tuz

Yapılışı :

Kuru börülceler dikkatlice ayıklanıp yıkanıp bir taşım kaynatılıp sıcak suyla durulanır...

Küçük küçük doğranmış soğan zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavrulup içine salça eklenir ve biraz daha kavrulur...

Haşlanmış börülceler bu karışımın içine ilave edilerek 5 dakika daha kavrulur ve üzerini 3 cm geçecek kadar sıcak su ilave edilir....Kaynayınca kuru biberleri,toz biberi ve tuzunuda ekleyip ocağın altı kısılır...Börülceler yumuşayınca içine 2 diş sarmısak dövülerek yemeğe konur ve ocak kapatılarak biraz dinlendirilir....
Afiyet olsun.....