Sayfalar

12 Ocak 2010

KAT KAT POĞACALAR

Tarif lezzet dergisi temmuz sayısındandır......

Malzemeler :
1 yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 bardak ılık süt
1 çay bardağı ılık su
½ pk yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 su bardağı un ( aldığı kadar diyelim )
60 gr tereyağ
İçi için :
peyaz peynir
Yapılışı :
Tereyağını oda sıcaklığında yumuşayıncaya kadar bekletin.
Mayayı suyun içinde eriyinceye kadar karıştırın. Geniş bir kabın içerisinde süt, yağçiçek yağı,mayayı su,tuz,şeker ve yumurta akıını karıştırın.Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Gerekirse un ilave edin.
Hamuru 8 eşit parçaya ayırıp beze haline getirin. Unlanmış tezgahta her bir parçayı merdane yardımıyla yaklaşık yemek tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına yumuşamış tereyağı sürerek üst üste dizin ( En üsthamurun üzerine tereyağı sürülmiyecek )
Üst üste dizilmiş hamurun üzerine hafif un serpiştirerek yaklaşık 60 cum çapında olacak şekilde tekrar açın...
Enlamasine ve boylamasına ortadan keserek 4 parçaya ayırın. Sonra her parçayı tekrar 3-4 parçaya ayırın..
Peyniri çatalla ezin ve hamurların geniş kenarlarına paylaştırın. Sigara böreği sarar gibi sarın.Üzerini örterek 35 dak. mayalanmaya bırakın.
Üzerine fırçayla yumurta sarısı süreren ve 180 derece ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin... Soğuduktan sonra servis yapın...
Afiyet olsun....

9 yorum:

ARZU dedi ki...

Ellerine sağlık canım.

GÜLSÜM dedi ki...

ya bide yakın olsaydıkta yayınladıklarımızı birlikte yiyebilseydik:))

GÜLSÜM dedi ki...

yıldız hangi firmada çalışıyorsun.... muhasebe bürosumu muhasebe departmanımı... yakından tanımak istiyorum artık seni:))

şehnaz dedi ki...

ay çok güzel olmuş......ellerine sağlık canım...

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. En sevdiğim poğaçalardan biri. Sizin ellerinizden de ayrı güzel olmuş, harika görünüyor. Afiyetler olsun. Sevgiler.

mugehobi2 dedi ki...

canı yorumun için teşşekkür ederim.seninde ellerine saglık pogacalar nefis görünüyo

Aynur dedi ki...

selam canım nasılsın ben yokken blog değiştirmişsin şekerim hayırlı uğurlu olsun bende blogspota ağırlık vermeyi düşünüyorum aslında site yapmak çabasındayım ama biraz daha zaman istiyor blogcuya yazı yazamıyorum kaç gündür sinir oldum neyse çok gecezelendim oğluşun geldimi bacım ?
poğaçalar nefis ellerine sağlık sevgiler:) bende beklerim

oznurunelemekleri dedi ki...

harika görünüyorlar yemede yanında yat misali ellerine saglık ...

papatya68 dedi ki...

yıldızcığım gecikmiş olsamda oğluşun için gözün aydın canım rabbim hayırlısı ile mutluluklarını da göstersin
senin gibi blogcu benimde kıymetimi anlamadı:)
bende bıktım direnmekten artık hayırlı geceler canım sadece 1 saat ilerideyiz biz o kadar öptüm İzmir'e selamlar

Related Posts with Thumbnails