ELMALI TURTA

Malzemeler :

125 gr tereyağı

2 yumurta

1 bardağa yakın şeker

1 kabartma tozu

aldığı kadar un

İç malzemesi için :

3 elma

3 kaşık şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı :

Öncelikle iç malzemeyi hazırlıyoruz ki soğusun...Bunun için elmaları rendeleyip şeker ile birlikte suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz ve içine tarçın ekleyip soğumaya bırakıyoruz..Arzu ederseniz bu harca diri dövülmüş ceviz de ekleyebilirsiniz...Tereyağı ve şekeri mikserle iyice çırpıyoruz içerisine teker teker yumurtaları kırarak devam çırpıyoruz daha sonra diğer malzemeleri ekleyip elimizle hamuru aldığı kadar un ile toparlıyoruz....Hamurun 4/1 ni koparıp buzdolabında iyice sertleşinceye kadar bekletiyoruz..Bu arada orta boy yuvarlak bir borcamı yağlayıp hamurumuzu merdaneyle açıp 2 parmak kadar duvar yaparak tepsiye yerleştiriyoruz ....Önceden hazırladığımız elmalı harcı bu tepsiye yayıyoruz ve üzerine buzdolabında bekletiğimiz hamurumuzu rendeleyip orta dercede ısınmış fırında üzeri kızarıncaya kadar fırınlıyoruz...Pişen turtamısın üzerine pudra şekeri serperek soğuyunca servis ediyoruz...

Afiyet olsun....